気ままなdiary♪

早いですねもう１２月！

今月で今年も終わりだなんて…

と、同時に最近「幸せだなぁ」と

しみじみ思うことも

人生も下り坂（笑）

気づけば残りの時間を数えるような

年齢になりつつの人生後半戦

楽しいこと、うれしいこと

たくさん味合わなくてはもったいない（笑）

そう思うったら、

小さなことでも「幸せだなぁ」と思えることが

まわりにいっぱい

そう、いっぱいといえば

来週から始まるお菓子レッスンで使用するいちご

はい、ただいま私の頭の中はいちごでいっぱい　（笑）

高値は当然のことながらそれより、

気になっているのは、いちごの大きさ

大きさがきれいに揃ったいちごが入荷されたら

よいのですが、不揃いの場合には

当初の予定のデコレーションができない！という事態に

そこでサイトにも載せていますが２パターンの写真　

ご参加のみなさまにお願いなのですが

当日ご用意できるいちごによってトップのデコレーションが

予定とはことなるもになる場合もございます

どうぞご理解のうえ了承くださいませ　（o_ _)ｏ））

いちごは、いつも通り足寄より取り寄せをしてご用意いたします。

大量のいちごを使用するため、１回の注文４箱（笑）

そしてここでも再び頭の中いっぱい事項　

入るかしら！その量、冷蔵庫に…

これまた大きな問題を抱えました　汗

というい思いもさることがなら

いちごをたっぷり使用したいちごのケーキ作りを

楽しんでいただけたらうれしいです

では、ご参加のみなさま

お会いできましたことを楽しみにお待ちしております(^^)/

来週から始まるお料理レッスン

お料理の試作、レシピ調整、写真も撮り終わり

あとはレシピ作成…

と思っていた矢先に写真の画像処理のソフトが

起動しないという事態に　

連日、パソコンとにらめっこ

昨夜も…でも起動せず…どうしたものか(・・?

もう別の意味で万歳三唱…お手上げ状態　ヽ(ToT)丿

…まぁ、それより来週から始まるお料理レッスンのメニューを　

今月は

クリスマス、年末にうれしいメニュー　というコンセプトで

メインは、

サーモンときのこのパイ包み

リクエストの多いメニューのひとつテリーヌ

こちらも手に入りやすい材料で作れるものをご紹介いたします

豚肉のテリーヌ

寒い季節にぴったりのスープ、温まりますよ～の

グラタンオニオンスープ

クリスマスカラー（笑）の生野菜３種盛り合わせ

サラダ・グリュディテ

デザートは、寒い季節に食べたくなるフレンチのデザート

ムース・ショコラ

以上のメニューで

みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております

どうぞ楽しみにいらしてくださいね～～♪

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このあとも画像処理ソフトと私の戦いは続きます…　

先日から試作をしていたピスタチオスイーツ

「ピスタチオのリースケーキ」できました～～♪

来週から始まるお菓子レッスンメニューです

全卵を泡立ててふんわり柔らかな生地に

生地にはピスタチオペーストを入れて

バターたっぷりでしっとりやわらかな

ピスタチオの焼き菓子

型はプティング型を使用して

クリスマスケーキとしても活用？できるように

飾りつけもクリスマスカラー

リースケーキと、お知らせしておりましたが

生地の中心の穴にいちごを詰めました(笑)

先日の投稿のようにお手持ちの小さな型で焼いても

かわいいと思います。

作りやすく、おいしくて（自画自賛ですね～）

ご参加のみなさまに喜んでいただけたらうれしいです

お会いできるのを楽しみにお待ちしております(^^)/

巷ではピスタチオスイーツが賑わいをみせ

市内の百貨店にもピスタチオスイーツの専門店が

入店したこともあり目に留まるようになりました

ピスタチオ、あの特有の濃厚で

味わいのある魅惑的なナッツ(笑)

初めて食べた時の衝撃（少し大げさですね～）

一口食べて魅了され、大好きになりました

お菓子だけではなく、イタリアンのお店で初めて食べた

ピスタチオクリームのパスタ

あれもたまらなくおいしかった～～

…あぁ～また食べたいなぁ～～

気づいたら、知らぬ間にピスタチオラバーに

来月のレッスンでは、ピスタチオラバーが(笑)

ピスタチオを使用したお菓子をご紹介することに

ピスタチオを使用したお菓子は

エクレア、シュークリーム、フィナンシェ

ムース、サントノレ

いろいろ作ってきましたが、

来月は、焼き菓子をご紹介します♪

久しぶりのピスタチオスイーツのために

ピスタチオペーストを購入したらお値段にびっくり！

ただいま私、小さな型で試作中です！

今月のお菓子レッスンは

マロン風味のやわらかなシフォン生地

中のクリームシャンティに

刻んだ栗をたっぷりとちらし巻いて

濃厚なマロンクリームを絞って仕上げた

【モンブランロール】でした～～

ご参加のみなさまから

とってもおいしいとのお声をいただき

うれしくて小さくガッツポーズ、大きく

「よかった～、うれしいです！」の声

ご参加のみなさま

楽しい時間をありがとうございました。

さて、

そのロールケーキを適当な厚さにカットして

こちらもよく作るケーキ仕立てにしてみました。

【ロールdeケーキ　モンブラン】

ネーミングセンス、ないですねぇ～～

レシピはすべて同じ

トップのクリームシャンティ分、100ｇを追加です。

モンブランロールは、少し男前⁈

こちらはかわいらしい感じに

かわいい～って自分で言ってますけれど…

相変わらずの自画自賛、失礼しております（汗）

レシピは同じでも形をかえると、

雰囲気も食感さえも少し変わるのが

お菓子つくりの楽しさ、面白さだと思っています

さぁ、来週からのお料理レッスンの準備も大詰め

最終レシピ調整も終わりました。

週末は、レシピ作成予定です。

また来週、みなさまにお会いできるのを

楽しみにしております。

どうでもいいことですが

blog更新したことに、達成感を感じている私でした～（笑）