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また一つ年齢を重ね思うこと、そして頭がいっぱいなこと


早いですねもう12月!
今月で今年も終わりだなんて…

と、同時に最近「幸せだなぁ」と
しみじみ思うことも

人生も下り坂(笑)
気づけば残りの時間を数えるような
年齢になりつつの人生後半戦

楽しいこと、うれしいこと
たくさん味合わなくてはもったいない(笑)
そう思うったら、
小さなことでも「幸せだなぁ」と思えることが
まわりにいっぱい


そう、いっぱいといえば
来週から始まるお菓子レッスンで使用するいちご
はい、ただいま私の頭の中はいちごでいっぱい (笑)

高値は当然のことながらそれより、
気になっているのは、いちごの大きさ
大きさがきれいに揃ったいちごが入荷されたら
よいのですが、不揃いの場合には

当初の予定のデコレーションができない!という事態に
そこでサイトにも載せていますが2パターンの写真 
また一つ年齢を重ね思うこと、そして頭がいっぱいなこと_f0078756_11292941.jpg
また一つ年齢を重ね思うこと、そして頭がいっぱいなこと_f0078756_11293214.jpg


ご参加のみなさまにお願いなのですが

当日ご用意できるいちごによってトップのデコレーションが
予定とはことなるもになる場合もございます
どうぞご理解のうえ了承くださいませ (o_ _)o))


いちごは、いつも通り足寄より取り寄せをしてご用意いたします。
大量のいちごを使用するため、1回の注文4箱(笑)

そしてここでも再び頭の中いっぱい事項 

入るかしら!その量、冷蔵庫に…
これまた大きな問題を抱えました 汗

というい思いもさることがなら

いちごをたっぷり使用したいちごのケーキ作りを
楽しんでいただけたらうれしいです



では、ご参加のみなさま
お会いできましたことを楽しみにお待ちしております(^^)/



# by p_gateau | 2021-12-04 11:33 | レッスン

今月のお料理レッスン『おしゃべりな時間』

来週から始まるお料理レッスン
お料理の試作、レシピ調整、写真も撮り終わり
あとはレシピ作成…

と思っていた矢先に写真の画像処理のソフトが
起動しないという事態に 145.png

連日、パソコンとにらめっこ
昨夜も…でも起動せず…どうしたものか(・・?
もう別の意味で万歳三唱…お手上げ状態 ヽ(ToT)丿




…まぁ、それより来週から始まるお料理レッスンのメニューを 
今月のお料理レッスン『おしゃべりな時間』_f0078756_11240633.jpg


今月は
クリスマス、年末にうれしいメニュー というコンセプトで

メインは、
今月のお料理レッスン『おしゃべりな時間』_f0078756_11112143.jpg
サーモンときのこのパイ包み




リクエストの多いメニューのひとつテリーヌ
こちらも手に入りやすい材料で作れるものをご紹介いたします
今月のお料理レッスン『おしゃべりな時間』_f0078756_11112842.jpg
豚肉のテリーヌ



寒い季節にぴったりのスープ、温まりますよ~の

今月のお料理レッスン『おしゃべりな時間』_f0078756_11120150.jpg
グラタンオニオンスープ



クリスマスカラー(笑)の生野菜3種盛り合わせ
今月のお料理レッスン『おしゃべりな時間』_f0078756_11114635.jpg
サラダ・グリュディテ



デザートは、寒い季節に食べたくなるフレンチのデザート
今月のお料理レッスン『おしゃべりな時間』_f0078756_11140538.jpg
ムース・ショコラ


以上のメニューで
みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております
どうぞ楽しみにいらしてくださいね~~♪






-------------------------

このあとも画像処理ソフトと私の戦いは続きます… 134.png









# by p_gateau | 2021-11-19 11:15 | レッスン

ピスタチオスイーツ大好き

先日から試作をしていたピスタチオスイーツ
「ピスタチオのリースケーキ」できました~~♪
ピスタチオスイーツ大好き_f0078756_12203333.jpg
来週から始まるお菓子レッスンメニューです
ピスタチオスイーツ大好き_f0078756_12202886.jpg
全卵を泡立ててふんわり柔らかな生地に
生地にはピスタチオペーストを入れて

バターたっぷりでしっとりやわらかな
ピスタチオの焼き菓子

型はプティング型を使用して
クリスマスケーキとしても活用?できるように
飾りつけもクリスマスカラー

リースケーキと、お知らせしておりましたが
生地の中心の穴にいちごを詰めました(笑)

先日の投稿のようにお手持ちの小さな型で焼いても
かわいいと思います。


作りやすく、おいしくて(自画自賛ですね~)
ご参加のみなさまに喜んでいただけたらうれしいです

お会いできるのを楽しみにお待ちしております(^^)/




# by p_gateau | 2021-11-05 12:21 | レッスン

私、ピスタチオラバー?


巷ではピスタチオスイーツが賑わいをみせ
市内の百貨店にもピスタチオスイーツの専門店が
入店したこともあり目に留まるようになりました

ピスタチオ、あの特有の濃厚で
味わいのある魅惑的なナッツ(笑)
初めて食べた時の衝撃(少し大げさですね~)
一口食べて魅了され、大好きになりました113.png

お菓子だけではなく、イタリアンのお店で初めて食べた
ピスタチオクリームのパスタ
あれもたまらなくおいしかった~~113.png111.png

…あぁ~また食べたいなぁ~~111.png


気づいたら、知らぬ間にピスタチオラバーに113.png

来月のレッスンでは、ピスタチオラバーが(笑)
ピスタチオを使用したお菓子をご紹介することに
私、ピスタチオラバー?_f0078756_18580469.jpg
私、ピスタチオラバー?_f0078756_18580678.jpg
ピスタチオを使用したお菓子は
エクレア、シュークリーム、フィナンシェ
ムース、サントノレ
いろいろ作ってきましたが、
来月は、焼き菓子をご紹介します♪

久しぶりのピスタチオスイーツのために
ピスタチオペーストを購入したらお値段にびっくり!


ただいま私、小さな型で試作中です!





# by p_gateau | 2021-10-28 19:00 | お菓子

モンブランロールケーキからのモンブランケーキ


今月のお菓子レッスンは
マロン風味のやわらかなシフォン生地
中のクリームシャンティに
刻んだ栗をたっぷりとちらし巻いて
濃厚なマロンクリームを絞って仕上げた
【モンブランロール】でした~~
モンブランロールケーキからのモンブランケーキ_f0078756_13364076.jpg
ご参加のみなさまから
とってもおいしいとのお声をいただき
うれしくて小さくガッツポーズ、大きく
「よかった~、うれしいです!」の声

ご参加のみなさま
楽しい時間をありがとうございました。

さて、

そのロールケーキを適当な厚さにカットして
こちらもよく作るケーキ仕立てにしてみました。
モンブランロールケーキからのモンブランケーキ_f0078756_13373084.jpg
モンブランロールケーキからのモンブランケーキ_f0078756_13373186.jpg
【ロールdeケーキ モンブラン】

ネーミングセンス、ないですねぇ~~


レシピはすべて同じ
トップのクリームシャンティ分、100gを追加です。

モンブランロールは、少し男前⁈
こちらはかわいらしい感じに

かわいい~って自分で言ってますけれど…
相変わらずの自画自賛、失礼しております(汗)


レシピは同じでも形をかえると、
雰囲気も食感さえも少し変わるのが
お菓子つくりの楽しさ、面白さだと思っています


さぁ、来週からのお料理レッスンの準備も大詰め
最終レシピ調整も終わりました。
週末は、レシピ作成予定です。

また来週、みなさまにお会いできるのを
楽しみにしております。




どうでもいいことですが
blog更新したことに、達成感を感じている私でした~(笑)






# by p_gateau | 2021-10-15 13:38 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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