気ままなdiary♪

お菓子レッスンの報告です。

今月は【いちごのこんもりタルト】

おいしいいちごをたっぷりと使用したいちごのタルト。

今回は、シュクレ生地を使用しクレーム・フランジパンヌを詰めて焼き上げました。

タルト生地をゆっくりと休ませる時間がなく、少しばかり型に敷き込みにくい作業でしたが

みなさま、きれいに敷き込み仕上がりのタルトもとてもきれいでおいしそうに♪

ティーライムでは、タルトと一緒に春色のマカロンとフィナンシェを召し上がっていただきました。

まだまだ春遠い札幌ですが、みなさまの心に少しでも春を感じていただけたでしょうか…。

春を感じていただけたら、うれしいです。

ご参加のみなさま、楽しい時間をありがとうございました。

次は、お料理レッスンでみなさまのお越しをお待ちしております♪

どうぞよろしくお願いいたします♪

<通常のblogはこのご案内の下に↓今月のレッスンにご参加のみなさまのお知らせUPしました！>

ボルボ・カーズ、ショールームにて【*FIKA（フィーカ)セミナー】のご案内です。

<ボルボ×女性らしい新しい次世代の働き方を応援するビジネスコミュニティ「ジェネリーノ」のイベントです>

*フィーカ…スウェーデン語でティータイムのこと

ボルボ・カーズでは

東京青山シュールームをはじめ各店ショールームにおきまして、企業とコラボしたイベントが開催され注目を集めております。

このイベントが４月には札幌でも開催されます。

今回、こちらでのイベントにてセミナーを担当させていただきます。

こちらのイベントは、どなた様でもお気軽に足を運んでいただけるイベントとなっております。

お車のオーナー様、ご購入をご検討中のお客様だけではなく

楽しい時間を素敵な空間で、自分時間を楽しみたい方にご参加いただける…そんなセミナーです。

お一人様でもお気軽に、ご友人様とご一緒に、みなさまどうぞお気軽にご参加ください。

イベントの詳細は…

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【すぐに役立つお菓子ラッピング＆おいしいお菓子で北欧FIKAの時間】

こちらは、作品イメージです

お菓子３種類（クッキー、焼き菓子）をそれぞれラッピングしてお持ち帰りしていただきます。

後半のFIKAの時間では、お茶とお菓子を楽しみながら普段使いのお皿で

ちょっと素敵なお菓子の盛り付けをご紹介させていただきます。

ご自宅でも、すぐにFIKAの楽しい時間をお過ごしいただけます！

日時　：　４月７日（土）１４：００～１５：３０

場所　：　ボルボ・カーズ札幌

住所　：　札幌市豊平区月寒東１条１８丁目１－３６

電話　：　０１１－８５５－７４００

参加費：　１５００円（当日お支払いいただきます）

定員　：　１０名　　現在、残席５名様　→　満席になりました　　お申し込みありがとうございます

お持ちかえり　：　ラッピングをしたお菓子、当日のお菓子のレシピ（１品）のポストカード

当日の持ち物　：　ハサミ、ラッピングをしたお菓子を入れるお持ち帰り用の紙袋

（袋の大きさは、１８×２２㎝くらいの大きさがあれば）

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お申し込み、お問い合わせにつきましてはこちら　→　お菓子教室、パン、お料理教室　プティ・ガトー(petit　gateau)

＊お申し込みの際、ご連絡事項欄にボルボイベント参加希望とご記入ください

昨日から始まったお菓子レッスン、今月はいちごのタルトです♪

いちごの大きさによってデコレーションも悩みどころ

あんな形こんな形、どれがいいかしら？んぅ～～～～？

いちごこんもり、クリーム多め

試食には、小さなタルトレットにしてみたり

こんな形も…残りのイチゴがすくなかったのでいちご少なめ(^^;)

お菓子作りの楽しい悩み…続いてます

今週も続くお菓子レッスン、心よりみなさまのお越しをお待ちしております♪

明日から始まる今月のレッスン。

ご参加のみなさまへ、急なご連絡で申し訳ございませんが…

明日、ご参加のみなまには先ほどメールにてご連絡をさせていただきました

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今月のレッスンでは、キーコーマン様からの白だし、極つゆの試供品４５０ｍｌ各1本を配布させていただきます。

はい、１本ずつですよ～(^-^)

お持ち帰りの際、

お手数をお手数をおかけいたしますが、ショッピングバックや紙袋などをご持参くださいますようお願いいたします。

…少し重いお持ち帰りになりますがうれしいお持ち帰りになりますが、うれしいお持ち帰り(^^)♡

（キッコーマンさま、クスパさまありがとうございます）

よろしくお願いいたします。

明日からのレッスン、どうぞよろしくお願いいたします。

冷蔵庫の隅に追いやられている卵白救出作戦

春色のマカロンできました～♪

いちごミルクのマカロンです

中にサンドしたクリームは、優しいいちごミルク味

クリームができあがり、マカロンにサンドしたら…

なんてこと…(^_^;)

少し甘すぎてなんだかなぁの残念な結果

ただいま、マカロンは冷凍庫にて保管中。

ふたたび冷蔵庫行きとなっております(笑)

昨日で今月のレッスン終了いたしました。

今月は、風邪などで体調を崩されお休みされた方が数名

みなさま、体調は回復されたでしょうか？

そういう私もお菓子レッスン時の合間に、珍しく体調が思わしくなく声が枯れ、

これはインフルエンザか風邪かと慌てましたが…。

はい、まもなくいつも通りの美声に戻りまして…(^^;)

レッスン報告…とは、名ばかり。

写真が用意できなくて、メインのクラムチャウダーやテーブルの写真がないんです

以前、postしたメインのシナモンロールと形を変えたシナモンロール

そして今回はデザートが数種類。

レッスンでご紹介したフレッシュいちごソースのババロアと焼き菓子３種類

デザートプレートに（最初のレッスンの方、ごめんなさい。後半の方だけデザートプレートでした(^_^;)）

ご参加のみなさま、今月も楽しい時間をありがとうございました。

来月は…いちごのこんもりタルト、キッシュプレートにてみなさまのお越しをお待ちしております。

よろしくお願いいたします。

まもなく始まるおしゃべりな時間のデザートです。

今月は、フレッシュないちごのソースをたっぷりかけたババロアをご用意いたしました。

レッスンメニューは…

・シナモンロール

・あさりのクラムチャウダー

・鶏肉と長芋のみそチーズ焼

・大根の変わり漬け

・ババロア＆フレッシュいちごソース

上記メニューでみなさまのお越しをお待ちしておりま～す(^^)/

２月のお菓子レッスンのご報告です。

今月はチョコレートの焼き菓子を２品。

どちらもラッピングをしてのお持ちかえり。

そのまま贈り物に…という方も数名。

まずは

・サブレポッシュ・ショコラ

しっとりほろっとした食感の絞り出しクッキー

両端をチョコレートでコーティングして仕上げました。

食感もお味も好評でした。

・ケークショコラ・オランジュ

生地の中に粗く刻んだチョコレートとオレンジピールを入れ焼き上げた

しっとりとしたオレンジ香チョコレートのパウンドケーキ

ポイントはひとつひとつの作業を丁寧に、生地の状態を確認しながらの作り方

しっとり焼きがったパウンドケーキ、とても喜んでいただけました。

ラッピングは、こんな感じで↑

サブレのラッピングは、箱りのシックなものと

クリアボックスの２つからお好きな方を選んでいただきました。

３月のレッスンは、

お菓子は、いちごこんもりのいちごのタルト

お料理は、サーモンのキッシュとスコーンでランチタイム　です。

近々、日程をお知らせいたしますのでよろしくお願いいたしますm(__)m

レッスンの合間のお菓子作り

チョコレート生地でつくった

生地を充分休ませてやいたさっくりしっとりのマドレーヌ・ショコラ

グローブのような？子供の手のようにも見える形と

ぷっくりとしたハートがかわいらしいハートの形　の２品

どちらも同じ生地なのに、焼いた型で食感が異なるのもお菓子作りのおもしろいとろこ。

そしてレッスンのお茶の時間に、みなさまに召し上がっていただいた

ただいま試作中の生地のロールケーキ

こちらは卵と粉だけで焼いたしっとりふんわりの

スフレ生地のような食感のロールケーキです。

こちらも好評でしたので、いつかレッスンでご紹介させていただきたいと思います。

手軽にできるものばかり…私のおやつたち（笑）

久しぶりに焼いたホシノ酵母のパン

抹茶とチョコレートのカンパーニュ　です。

先日、久しぶりにパンレッスンへお出掛け。

顔なじみ？お知り合いの方との再会に心なごみ

とっても楽しい時間を過ごしてきました。

お決まりの、宿題？ともいうべき家仕事

教室からの持ち帰り生地を成型を変えて焼いてみたら

少しばかりヘンポコピ～な形に（笑）

…でも、そんなときは決まって

おいしければいいのよ～♪それでいいのよ～♪と自己弁護(^^;

パンのおいしさに変わりなし（笑）