気ままなdiary♪

連休、最終日

みなさま、楽しい連休をお過ごしされたでしょうか？

私は、この連休いちごを買い求めあちらこちら。。。

いちごが見つかったところで、来月のお菓子のイメージを形に。

まだまだ改善点がありますが、一応イメージが決まり仕上げましたので

取り急ぎ写真をパチリ。

側面の水玉模様の大きさがなかなか決まらず、ココア生地の配合も悩みどころ。

いちごムースももっと軽くしようかな？

考えると次々と試してみたくなり、同じお菓子を作り続けてしまいます(^_^;)

と、ふと気づいてしまった冷蔵庫に眠る栗のペーストの存在。

こちらも早く救出しなければ…(^_^;)

さぁ、明日から始まる1週間

みなさまにとって素敵な1週間になりますように！

11月のレッスン報告

今月のお菓子は

秋のお菓子の定番、栗を使用した

『シャルロットマロン』

仕上がったお菓子にリボンを結び、かわいらしくおめかし。。。

裏表のあるリボンを使用したので、

お菓子の仕上げよりもリボン結びに苦労をされた方もちらほら(笑)

お料理は、下準備をしたらあとはオーブンにおまかせの数品で

（Mさんが素敵に撮影してくださいました）

『みんなで楽しむクリスマス料理』

オーブンで待つこと４０分で、ご紹介したお料理がすべてできてしまいます。

我ながら、あっぱれ…と思えるお手軽レシピのご紹介でした(^-^)ｴﾍﾍ

ご参加いただいたみなさま、今月もありがとうございました。

みなさまからのおいしいのお声に元気とやる気をいただき、

やってしまった今月の失態の数々

（レッスン中にお話したあの水没時間は大きかった(-_-;)）も

きれいに吹き飛ばして、来月のレッスンも頑張ります(^O^)／ｴｲｴｲｵｰ

来月もどうぞよろしくお願いいたします♪

12月レッスン日程をサイトにて公開いたしました

ただいま参加者を募集中です♪

お菓子教室　Basic class&Saison class（同じ内容で開催いたします）

今年のクリスマスは親しい友人や家族と一緒に

出作りのクリスマスは『水玉模様のイチゴのムースケーキ』で♪

【Gateau de Noel -イチゴのムースケーキ-】

しっとり柔らかなココアスポンジ生地といちごのムースケーキです。

側面の水玉模様がかわいい手作りのお菓子で素敵なクリスマスを過ごしませんか？

12/19（水）、21（金）10：00～

12/22（土）残席１13：30～

＊作ったお菓子は冷凍可能です。

＊今年のお菓子レッスンは、クリスマス直前の日程となっております。

＊レッスン料：会員様　￥4,500（材料費、消費税込み）非会員様￥5,000（材料費、消費税込み）

所要時間　約3時間

＊お菓子の詳細につきましては、後日同サイト、blogにてご案内させていただきます。

お料理教室 おしゃべりな時間

【年始年末のおもてなし】

今年は基本のおせちを離れ、和風、洋風、中華風、それぞれの味を楽しむ

お正月料理でアレンジおせち。

昨年ご紹介した基本のおせちと合わせてもOK、アレンジおせちだけでも…。

お好きなものを並べて、人が集まる日にも！

12／12（水）満席　14（金）満席、15（土）満席　10：00～

＊レッスン料：会員様　￥4,500円（材料日、消費税込み）非会員様￥5,000（材料費、消費税込み）

所要時間　約3時間

＊メニュー内容の詳細につきましては、後日同サイト、blogにてご案内させていただきます

レッスン等の詳細、お申し込みにつきましては、サイトをご覧ください　→　プティ・ガトー(petit　gateau)

ただいま栗のお菓子強化月間(笑)

隙間時間に大好きな栗のお菓子をあれこれ作っています。

こんなお菓子を作ってました…

先日、製菓材料店『コッタ』からの新製品舟形のシルフォーム型を購入したので

マロンタルト

バルケット型で焼いたものと比較すると生地の食感が若干柔らかく感じられました。

続いて

栗の形がかわいい型で栗に見立てた

マロンケーキ

さらに続き

大好きな型　クグロフ型で

マロンケーキ

栗の形のマロンケーキとレシピは別なものです

こちらはバターがたっぷり、バターケーキ。

共通使用材料は…　

今月のお菓子レッスンでも使用している

ボンヌママンのマロンクリームを使用しております。

それぞれのお菓子は、レッスンにご参加のみなさまの

おまけ⁈のおやつとして、ティータイムに一緒に召し上がっていただきました♪

今月のお菓子レッスン終了いたしましたが、まだ栗もマロンクリームも残っているので

この後もきっと栗のお菓子作りは続くと思います(笑)

来週からは、お料理レッスンがスタート。

ご参加のみなさま、どうぞよろしくお願いいたします。

お会いできるのを楽しみにお待ちしておりますね(^-^)/

下準備、下ごしらえを終えたら

あとは、オーブンにおまかせ

メインは、

・マリネしたチキンにバターレモンのソース添え

副菜はオーブンでメインと一緒に

・野菜のハーブ焼き

・蒸しかぼちゃのクリームナッツかけ

・タコとじゃがいものバジルペースト焼き

メイン以外は、１０分ほどで

…３０分後にはすべてできあがり♪

・キャロットバターライスも

デザートは、

オーブンへ入れている３０分の間にできちゃう

・サヴァランカップ

オレンジとチョコレートのおしゃれなデザート

時間と手間をかけず、親しい友人や家族と一緒に

楽しむクリスマスメニューを用意いたしました(^-^)

来週から始まるお料理レッスン『おしゃべりな時間』

どうぞよろしくお願いいたします。

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ただいま参加者募集中です

下記、日程にお席がございます

11/21（水）10：00～　

ご興味がございましたら、お気軽にご参加ください。

教室の詳細、お申し込みにつきましてはサイトをご覧ください　→　プティ・ガトー(petit　gateau)　

🎃🎃♡happy Halloween♡🎃🎃

trick or treat👻🎃🍭

ハロウィンの朝に#かぼちゃパン

こちらのパンは cotta 

あいりおーさんの ふわふわかぼちゃパンのレシピです...♪*ﾟ

ふんわり柔らか

とってもおいしかったです😋

我が家のハロウィンは、これにて終了😂

小さなハートのお帽子をちょこんとのせた

シャルロットマロン(*´˘`*)♡

ビスキュイ生地のなかには

やさしい味わいのマロンムース

きっとおいしいと思う…🙄？

おいしかったらいいなぁ～😆

試作中でレシピもできたてホヤホヤ

まだ食べてないんです^^;

・

ではこれからいただきまーす(´〜｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

ただいま、絶賛試作中！(笑)

こちらは11月お菓子レッスンのメニューです(*ˊᵕˋ*)/

ただいま、お菓子レッスンの参加者を募集中です　

詳細につきましては、サイトをご覧ください　→　プティ・ガトー(petit　gateau)

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レッスンにご参加のみなさま

＊お持ち帰りのお菓子は、直径約6.5㎝のもの4個となります。

リボンをかけてハートのお帽子をのせてお持ち帰りいただきます。

お持ち帰り用の保存容器、または紙箱のご用意をお願いいたします。

実費になりますが、当方でも箱のご用意がございます。

＊保冷剤1個はこちらでご用意いたします。

不足分につきましては、各自お持ちくださいますようお願いいたします。

先週で今月のレッスンが終了しました～

今月のお料理レッスンは

気軽にだし生活！だしを使って

いつもの家庭料理をもっとおいしく…

・きのこの炊き込みごはん 

・具沢山のけんちん汁

・高野豆腐の肉詰め 

・だし巻き卵

・作りおきダレで作るきんぴら

・作りおきダレ即席つくね

 デザートは、かぼちゃのプリン 

上記メニューにて、ランチタイム

そしてレッスン終了後には

希望者のみ包丁の研ぎ方レッスン

実際に研いでいただきました～ (*ˊᵕˋ*)

ご参加いただきましたみなさま、

楽しい時間をありがとうございました

(*ˊᗜˋ*)/

来月もお会いできますことを

楽しみにお待ちしております

秋になると目に留まる、街中のハロウィンの飾りつけ

娘が幼い頃は、毎年友人たちとハロウィンパーティーを楽しんだのも

娘が大きくなってしまった今では遠い昔の記憶になりました♪

さて、前置きが少々長くなりましたが　

今月のお料理レッスンのデザートは、ハロウィンを意識して

かぼちゃのプリンをご用意いたします。

作りやすい配合で、卵黄不使用固めるだけのかぼちゃのプリン。

先週末レシピ試作、調整にてやっと完成。

しかし、作りすぎたためただいま冷蔵庫にプリンがまだ５個も。

この後、ひとりでおいしいハロウィン楽しみま～す(^-^)

食欲の秋、私の食欲も底知れず

…食べ過ぎは毒にもなるってこと、知ってますけど…(ーー;)

レシピの写真も撮り終わり、レシピも印刷終了。

先日の、家ごはんパチリの写真から器も教室仕様へ少し変更しました(笑)

ダシをとっただしがらで

おいしいふりかけと昆布の佃煮も作っちゃいます。

ごはんがすすめ、2品。

ふりかけはじゃこと実山椒を入れて…あら、素敵(笑)

昆布の佃煮は、甘さを押さえ水あめ不使用。

粉山椒をパラリとかけて…あら、素敵(笑)

デザートもご用意してみなさまのお越しをお待ちしております♪(^^)/