最近購入しました~

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購入したてのほやほや~『フレーバーシェイカー』です。
昨年の秋にエル・ア・ターブルの雑誌にのっていたこの品。
雑誌をめくりながら当時は「へぇ~~、なるほどねぇ!」などとそんなに興味も持たずでしたが、その後他の雑誌にも掲載され絶賛されているのを目にして…そのときも、便利なのかしら!?と思ったぐらい。
なのに東急ハンズで販売しているのを見て、実物を手に取ってみたら「これ、いいかも…。いろいろ使用できるに違いない」と購入。

購入以来、日々シェーカーをふりふりもっぱらドレッシング作り。
いろいろな香辛料を入れ、ふりふりするだけでバリエーションにとんだドレッシングの出来上がりとなります♪
結構気に入っています。
ただ、私にとって一つの難点はシェーカーの中でできあがったドレッシングをサラダにかけるときに…中に入っているセラミックのボールを落とさないように気をつけているのですが3回に2回はこのセラミックボールがサラダの中にボテッと落下。あら~いやだ(^▽^;)。

相変わらず…新し物好きの私、やはり買っちゃいました~(苦笑)
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# by p_gateau | 2007-02-05 15:42 | 日々

お花のレッスン

昨夜、早々に就寝。
今朝起きたら、すっかり熱も下がりいつも通り元気印。
予定通り『お花のレッスン』へ行ってきました♪
毎月楽しみにしている『お花のレッスン』です。
先生の作られるブーケは白とグリーンをベースにしたセンスがキラリ☆光るとても素敵なブーケ。
このブーケに憧れて入会してみたものの、これがまたセンスの無さが災いしなかなか上達せず…今だ「楽しければそれでよし!」と自分を慰めながら…ブーケ作りに参加しております。
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季節はまだ冬ですが今月の花材は春らしく、ふんわりと優しげ!(←なのに、なのに…)
・ラナンキュラス
・ジャスミン
・ピスタキア
・スノーボール←クッキーにも同じ名前のものがある、ある
・ユーカリ
そして器にはハランを使用。

先生の説明を必死にメモをして真剣に凝視しているはずなのにいざ実習となると…グリーンの種類の区別がつかず「これは何?これは何?」とあたふたあたふたとしている私。
いつもブーケが出来上がるのは最後で居残り組みなんです(苦笑)

そして今日ももしゃもしゃ君のできあがり~~♪←娘のゆで卵ちゃん評
おっしゃる通りで母、がっかり!
今日のもしゃもしゃ君は一段ともしゃもしゃでございまする~~~(笑)
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# by p_gateau | 2007-02-03 21:28 | レッスン

楽し過ぎて気づきませんでした

今日はあさちゃんとあさちゃんのお友達のいくちゃんとランチにお出掛け。
久しぶりにあさちゃんと会うのでとても楽しみにしていました。それに初めてお会いするいくちゃんとのおしゃべりも…。
ランチは和食のお店『とらや』へ。
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お菓子やパンを作るお仕事を長年されていたお二人。
私にとって興味深い話がいっぱい。しかもその話がとても楽しくて、面白くて笑いっぱなし。
そんなこと…ある?あるよね!と妙に納得したり、頷いたり。
食事をしながらもずっとしゃべり通しの私達。←私の場合、いつものことですが(^▽^;)
その後も場所を変えて…またまたおしゃべり。
気づくとゆでたまごちゃんの帰宅の時間。
慌てて帰宅。帰宅後、顔がほてりなんだか体が…いつもと違う。
鏡をみてびっくり@@。まっかな顔。目も充血していたんです。まるでお酒を飲んだような赤い顔。
あれっ?もしかして…そう、私は熱を出していました。
なのに、気づかず…さんざんおしゃべりをして元気そのものだったのに。
相変わらずのおマヌケぶり。熱があるのに気づかない…なんたる体。。。
娘のゆで卵ちゃんも呆れていました。先程連絡があったパパさんも…。
早々に就寝しようと思ったのですが、こうしてdiaryを綴っている私。
意外と大丈夫みたい。

あさちゃん、いくちゃん今日はありがとう!
またお出掛けしましょうね♪
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# by p_gateau | 2007-02-02 21:48 | おでかけ

紅茶のサブレ

今日から2月ですね!
バレンタインデーまであと少し…先日まで部屋の中はチョコの香りでいっぱいでしたが、チョコレートは少しの間お休み。
来週から始まるレッスンの準備開始です。
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上の写真は、『紅茶のサブレ』です☆
『エンガディーナー』のサブメニューです。口に入れるとサクっ!ホロっ!とした食感、そして紅茶の風味がいっぱい広がります。手軽に作れるお手軽メニューとなっております♪

ちょうどこのクッキーが焼き上がったところにとても嬉しい連絡がありました~♪
レッスンにご参加いただいているキリちゃん☆からの連絡です。
初挑戦で焼いた『マカロン』ちゃんが大成功したとのこと。
キリちゃんも大喜びでしが、連絡をいただいた私もそれはそれはとっても嬉しかったです。
キリちゃんが仕上げたマカロンちゃんなのですが、キリちゃんにたくさん感謝され褒めていただき、ここで私もまた有頂天。嬉しさ倍増となりました(笑)←いたって単純。

“キリちゃん、大成功おめでとう~~!”
本当に良かった~。私もとっても嬉しくて改めてレッスンでご紹介して良かったと思っております。
ねっ!だから…みなさんも是非、tryしてみてくださいね!
綺麗に焼き上がったら本当にこのうえなく嬉しい気持ちでいっぱいになりますから。
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# by p_gateau | 2007-02-01 20:08 | お菓子

お料理教室

お友達のみやちゃんと一緒にお料理教室へ行って来ました。f0078756_16253815.jpg
レッスンに来てくださっているHさんも同じテーブルで美味しい、楽しい時間でした~。

今回は、ミートソースを使った「ラザニア」、「鶏肉の狩人風トマト煮込み」の2品です。
ミートソースはよく家でも作りますが、やはり違う。格段違う…。
当たり前と言えば当たり前ですが…。

違うと言えば「ラザニア」。こちらも
私の作る「ラザニア」はミートソースど~~ん、ベシャメルど~んと入れ、カットしたとたん横からソース類が流れ出るほどです。
たくさんサンドするとよいというものでもないようで…(苦笑)
シェフの作る『ラザニア』は本当に美味しい^^。
パスタも手打ちですから~。

鶏のトマト煮込みも美味しかった。
レッスン終了後にいただくデザートも、前菜の白いんげん豆のサラダも美味しかった。
全部、美味しかった~。

ラザニア・トマト煮込み近いうちに、作ってみようっと思います。

帰り際のアンケートを記載の時、みやちゃんと私。
食べるの大好き、美味しいものが大好き!の私達。
お料理教室でどんなイタリアン料理をやってほしいですか?という問いに
お互い「イタリアン」ってどんな料理があった????と顔を合わせ考えることしばし。
パスタ類しか思いつかない私達。…アハハハ。
ただ単に食いしん坊なだけ!?
お腹がいっぱいで思考力も0(ゼロ)状態でしたから!←普段でも思考力0(ゼロ)に近し。

井川シェフ、りえっちちゃん!
今日はありがとうございました。
来月の手打ちパスタも楽しみにしております。
またまたどうぞよろしくお願いいたします。
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# by p_gateau | 2007-01-31 16:28 | 料理

マカロンちゃんとしばしの別れ

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                          ↑
               みなさんが作った『マカロン』ちゃん~

今日は最終レッスン日。
連日連夜、焼き続けた『マカロン』ちゃんですがレッスンも終了となるとしばらく焼く予定がありません。
ちょっぴり、いえいえとっても悲しいです。
が、そうも言ってられず明日からは来週から始まる2月のレッスンの準備をしなければ…。
たくさんの方にご参加いただき喜んでいただけたこと、本当に良かったです。
私が皆さんにお伝えすべきことは一応、お伝えしたつもりでおりましたが…きりちゃんからのコメントからお伝えしておいた方がいいこと、思いつきました~~~。
(きりちゃん、ありがとう!)

私のルセットで焼き上げたマカロンは私好みに硬めに仕上げております。(これはすでにお知らせ済みですが…)
なので中のクリーム(ガナッシュなど)を挟んでから1日冷蔵庫でお休みさせるかそのまま冷凍してください。食べるときは常温に出し、冷凍した場合は冷蔵庫で解凍し解凍後常温に出して15分以上置いてから食べていただくと味がなじんで美味しいと思います。
硬めに焼いているので2,3日冷蔵庫に置いても、くちゃ~とした「マカニョ~~ン」にはなりません。
もちろん、冷凍し解凍したあとも「マカニョ~~~ン」にはなりません(笑)
すでに食べてしまった方、ごめんなさい。
私のマカロンはこのようにお召し上がりください。などと今更、遅すぎ!
もっと早くにお伝えすべきでした~すみません。
アフタフォロー万全で応援いたしますので是非、作ってみてくださいね。


*2月のsaison class参加者募集のお知らせ*

2月13日(火)に1名の空きがあります。
メニューは『エンガディナー』&『紅茶のサブレ』です。
ご興味がありご都合がよろしければ是非、ご参加ください。
お待ちしております

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# by p_gateau | 2007-01-30 20:48 | レッスン

マカロンちゃんは気まぐれ

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今月に入ってから何度も焼いている『マカロン』ちゃん。

レッスンも終盤。
あとは明日のレッスンを残すだけ…ここにきてさらなる『マカロン』ちゃんの気まぐれぶりを改めて感じております。
どのように気まぐれかと申しますと、彼女の睡眠時間(お休みタイム)が日により室温、湿度によりかなり異なります。
これまた絞った大きさにもよってとかなりきまぐれ。

大きなまかろんちゃん、ほかのものよりちょっぴり背の高い『マカロン』ちゃんが中にいるときはお休みの時間をたっぷりととってあげてくださいね。
(そう、本当はできるだけ大きさをそろえてあげると休ませる時間が一定になるので小さくひび割れるものがなくなりますよ~。)

先日、『マカロン』ちゃんを休ませたままお出掛けしてしまい、忘れて放置すること2時間強。
帰宅後、大慌てで焼成してみたところ…
どうなったか?と申しますと…
いつもよりピエ(足…フリル状のもの)が大きくでました。
ちょっとワイルドな感じの『マカロン』ちゃんのできあがりでした~。

と、いうことで皆さんの『マカロン』ちゃんの成功を心よりお祈りいたしま~す!(笑)

今日も、この降りしきる雪、雪、雪の中をご参加いただきありがとうございました~。
レッスン終了後お仕事に行かれたOさん、雪の中本当にお疲れ様でした。
そしてお友達のブランさんとブランさんの生徒さんでもあるMちゃんとYちゃん。
楽しいおしゃべりの時間、ありがとうございました。
雪が降りしきる中、本当にありがとうございました。お疲れ様でした~。
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# by p_gateau | 2007-01-29 17:54 | レッスン

ちょっとした好奇心

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牛乳がたっぷりと入った牛乳パンを焼きました。
パンをこねているときにふと目の前にあった型。
そう、今回のレッスンで使用しているスタイリッシュパウンド型…。
この型を使用してパンを焼いたらずいぶんと細長いパンが焼けるんだろうなぁ!なんて
考えていたら…ふと娘のゆでたまごちゃんも驚くに違いなく、彼女の顔が目に浮かび試してみたくなりました。
そしたらこの型でどうしてもパンを焼いてみたくなって、私の中の好奇心が…もう止まらず行動あるのみ。
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焼いてみたら…本当に細長いパンの出来上がり~。
ゆでたまごちゃんは思ったとおり、目を輝かせ大喜びで「細長い~~、細長い~。どうしてこんなに細長いの!?」と。
私もあまりにも細長いパンを前に…言葉もなく…。
そして焼きあがったばかりのパンはあまりにも長くこのまま保存するには不適ですぐに2つにカットされてしましました~。
ゆでまごちゃんに「すぐ切るなら、こんな形にしなくてもよかったのにね。」って言われて…確かにごもっともな意見です。
「本当に、何がよくてこのような型で焼いたんだろう?」またしてもやってしまった浅はかな私。

さて、次回はこの型で…押し寿司に挑戦!
実はこの型で押し寿司というのは、先日のレッスンの時にとある方からのご提案。
試してみる価値、大いにありです(笑)
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# by p_gateau | 2007-01-28 21:12 | パン

またしても…有頂天

ただ今、私とっても幸せ気分、絶好調!!
だって、みなさんお上手、お上手、褒め上手なんですもの。

『マカロン』ちゃんと『ケーク』ちゃん、みなさんにとっても喜んでいただいて、褒めていただき…私、これまた有頂天。このうえなく有頂天。

私、つい調子に乗りすぎてkeikoちゃんとツーショットで記念撮影まで…オホホホ。←やはり調子ににのりすぎ?
そのあとこれまたみなさんで記念撮影…。
ただ今かなりハイ状態でおります。

今日はレッスンでの作業の様子をパチリ!
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         『マカロン』ちゃんが焼き上がりました~

 
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         ガナッシュを絞って~

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        サンドして、可愛い『マカロン』ちゃんのできあがり~

今日も楽しい時間をありがとうございました~~。

**お心当たりのかたは***
本日、ピンクのハンカチとペンの忘れ物がありました。
お忘れ物をなさった方そしてバインダーをお持ち帰りになってしまった方、ご一報を!(笑)       
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# by p_gateau | 2007-01-27 21:41 | レッスン

並べてみました♪

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今日のレッスンで出来上がった『マカロン』ちゃんたちをラッピングをしてお皿の上に並べてみました。

一列に並んだラッピング『マカロン』ちゃん…やっぱり可愛!
レッスン参加のみなさんも思わずこの『マカロン』ちゃんたちを撮影。
そして相変わらず『ケーク』ちゃんも不動の人気。。。喜ばれております。

みなさまに喜んでいただけて私もとっても嬉しい~~~。
連日、連夜苦労をして『マカロン』ちゃんを焼き上げた努力が報われたという思いでいっぱいです。
そして今日もまたこれから明日のレッスンの試食を作るべく『マカロン』ちゃん作り。
こちらも連日、連夜…。
でも、こうして綺麗に愛らしく焼きあがる『マカロン』ちゃん作りは苦にならず楽しいです!

みんさんも『マカロン』ちゃん作り、失敗を恐れず頑張ってください!
やがてこの失敗が大きな喜びになって訪れます(笑)

もし失敗したときはご一報ください。
励ましてさしあげます…その上、失敗した『マカロン』ちゃんの美味しい食べ方もお知らせいたしますよぉ~~。アフターサービス、バッチリのお菓子教室です…なんて。。
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# by p_gateau | 2007-01-26 20:31 | レッスン


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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