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お知らせ

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レッスンのお申し込み、お問合せ、その他人生相談?(゜o゜)などなどの
いただいたメールの返信は4月以降になります。
申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

明日から少しの間、春を感じに行って来ます(^o^)/
# by p_gateau | 2013-03-27 15:28 | 日々

ポットカバー

先日、新たなるキッチンツールが仲間入り。
ポットカバー_f0078756_13464035.jpg

ポットカバー_f0078756_1346575.jpg

鍋を保温するためのカバーで、商品名は『ポットカバー』。
ルクルーゼから出ているものです。
(使用している鍋が、ストウブ鍋だし…(^_^;))
省エネ、エコがブームの昨今。
昨年あたりから鍋を保温するカバーを使用してお料理を作る「魔法の鍋帽子」という本も出版されこれがブーム?なのかよくわかりませんが、各社のお鍋のメーカーからもおしゃれな鍋の保温カバーが発売去れているようで…。

最初に見かけたのが「クリステル鍋」のもの。
長年、愛用しているステンレス鍋のメーカーのものです。
とてもしっかりしていて保温状態もとても良さそうだったのですが、しっかりしているだけに使用できるお鍋の許容範囲が狭く持っている鍋の2点ほどしか使用できず購入しませんでした。

が、先日見つけたルクルーゼの『ポットカバー』はキルティング素材。
やわらかいので収納カバーにも収まり、場所もそれほどとらず。
ポットカバー_f0078756_13482447.jpg

しかも柔らかい生地なので使用できるお鍋の許容範囲が広い。
家にあるほとんどのルクルーゼのお鍋、ストウブ鍋、クリステル鍋に対応できる優れもの。

気になった保温性については、予想以上に保温を保ちいい働きをしてくれました。
クリステル鍋では、それほど保温性を発揮してくれませんでしたが、保温性の高いルクルーゼ鍋やストウブ鍋ではバッチリです。

温かくなると煮込み料理をする機会は少なくなり、こちらが登場することも少なくなるかもしれませんが、熱い季節に火の前に立つ時間の短縮には大助かりかと。
さらにバットなどに入れたパンの発酵などにも使用できるではと思ったりしています。

こちらの商品、私の中では買ってよかった商品です^^(笑)。
# by p_gateau | 2013-03-26 13:49 | キッチンツール

4月のレッスン募集のお知らせ

ただいま下記日程のfree(単発)の参加者のお申し込みを受付け中です。


basic class -ベーシックなお菓子-
4月のレッスン募集のお知らせ_f0078756_1619459.jpg

『さくらのシフォンケーキ』

さくらの塩漬けを加えたシフォンケーキは、和菓子のような春らしいおいしさ。
緑茶や日本茶と一緒にどうぞ♪
4/10(水)10:00~  約3時間
レッスン料:¥4,000


saison class-季節にあわせた菓子-
4月のレッスン募集のお知らせ_f0078756_1620079.jpg

『抹茶のトルテ』
トルテは、ビシュキュイを主体とした厚みのある丸いアントルメの抹茶の生地に
クリームをサンドして和菓子感覚のお菓子に仕上げます♪
4/19(金) 10:00~  約3時間
レッスン料:¥4,000



詳細につきましては、HPをご覧ください。
参加をご希望される方は、『mail』にてお申し込みください。
free(単発)にてご参加の方は入会金の必要がございません。

# by p_gateau | 2013-03-24 16:23 | 募集中のレッスン

春色のお菓子

この季節になると期間限定のお菓子の代表ともいえる「さくらのお菓子」たちが、
あちらこちらのショップでお目見え。

basic classでは、この期間限定のお菓子?
春色のお菓子_f0078756_1662369.jpg

『さくらのシフォンケーキ』を。
軽いだけのシフォンケーキではなく、生地をしっかりと焼き上げほんのりとさくらの香りが
ただよう美味しいシフォンケーキに仕上げます。
簡単なようで実はとっても奥の深いお菓子「シフォンケーキ」
(作り方で生地のあがりがいろいろ変わってくるんですよ)
この「シフォンケーキ」のポイントを細かくご紹介させていただきます。


続きましてsaison classも春色のお菓子です。
春色のお菓子_f0078756_166408.jpg

春の新緑のようなお菓子『抹茶のトルテ』

抹茶のビスキュイ生地を薄焼きにし、丸いお菓子にして可愛らしく仕上げます。
中のクリームは、抹茶と相性のいいあずきのクリーム。

4月でご紹介するお菓子は、どちらも『春色のお菓子』たち。
お茶もお菓子たちに合わせて、さくらの紅茶と緑茶ベースのお茶をご用意して
みなさまのお越しをお待ちしております。
よろしくお願いいたします。
# by p_gateau | 2013-03-24 16:09 | お菓子

焼き豚

おうちでもおいしくできる『焼き豚』
調味料に漬け込んでから焼いて仕上げるもの、調味液に入れ煮込んで仕上げるものなどいろいろありますが、我が家の『焼き豚』はフライパンで焼いてから煮て仕上げます。
少しの手間でおうちでも本格的な味の『焼き豚』ができちゃいます。
焼き豚_f0078756_16243565.jpg

焼き豚_f0078756_16251977.jpg

焼き豚_f0078756_16253926.jpg

と、過程はこんな感じ…
とろっとした煮汁を熱々のごはんにかけ、厚く切った焼き豚と焼き豚と煮汁と一緒に煮た煮卵をのせて『焼き豚丼

わぁ~これがまたおいしい!もう~~~たまりません~~!!
(娘のゆでたまごちゃん、彼女もこれが大好きでお弁当にも持って行っていました)

焼き豚を使ってあれこれ。。
炊き込みご飯やチャーハン、そしてパンにはさんだのも好き。
時間のあるときに、少し多めにつくっておくととっても便利な『焼き豚』

4月のレッスン「おしゃべりな時間」でご紹介させていただきます。
よろしくお願いいたします。
# by p_gateau | 2013-03-22 16:29 | おうちごはん


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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