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12月のお菓子レッスン ビィッシュドノエル

すっかり更新も滞り、しばしのお暇中で…
久しぶりの更新にドキドキ…(動悸ではありません(笑))

今年は新しい学びをスタートし、この年齢にて再び受験生。
今月はリクエストレッスンのみを開催し、他のレッスンはお休みをいただきまして勉強に集中。
と、思っていた矢先にあれやこれやと落ち着かないことが重なり時間に追われての日々。

そんな中でも一応は受験生ですから
テスト直前の1週間は、時間もみつけては真面目に真剣に一日数時間は勉強しましたが
やはり聞いていたどおり試験は、かなりの難問。
試験結果は、桜散る…見事に完敗です。

≪来年は早めの準備で再挑戦しよう!(と、今は、そう今は思ってます(汗))≫

が、アドバイザーの資格は取得できましたので
レッスンご参加のみなさまには、また違う形で学んだことをお伝えしたいと思います。


前置きが長くなってしまいましたが、
来週から始まるお菓子のクリスマスレッスンは
リクエストメニューの『ビィッシュドノエル』です。
f0078756_17034243.jpg
クリスマスには欠かせない切り株の形をしたフランスのロールケーキです。

生地は、フランス菓子によく使用されるビスキュイ・オ・ダマンド。
アーモンド風味のリッチな生地に濃厚なチョコレートクリームを合わせた
フランスをおいしく味わうレシピにてご紹介いたします。

フランスの季節を楽しむ!
そんな気持ちで、ご自宅でもお菓子作りをしていただけたらうれしいです。

by p_gateau | 2019-11-28 17:06 | レッスン


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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