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2月のレッスン報告です

昨日で、今月のレッスンが終了いたしました。
ご参加いただきましたみなさま、ありがとうございました。

お菓子レッスンは、

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チョコレートの定番のお菓子『ガトーショコラ』を
かわいらしくデコレーションをして仕上げました。

みなさまのかわいらしく仕上がったお菓子たち
とっても素敵でショップで販売されているような仕上がりでした。

今回は、レシピを見直し修正、かなりの数を焼いて、仕上がったレシピです♪
ご参加のみなさまに喜んでいただけて本当によかったです(^^)/


お料理レッスンは
クロワッサン&パンオショコ をメインに
身体も心も身体もポカポカのメニューをご用意いたしました~
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しかし、パンは生き物(笑)
予定通りにはいかず冷めてしまったものも。。。。
ごめんなさいm(__)m

時間もオーバーしてのレッスンでしたが(^^;)
お付き合いいただき、楽しい時間をありがとうありがとうございました♪

来月もみなさまのお越しをお待ちしております♪♪


-------------------------

明日24日より28日までのパソコンでのお問合せ、ご連絡につきましては
3月1日以降にお返事させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

なくした愛を捜しに行ってきま~~~~す(^^)/(笑)
…どこで見つかるかしら?


by p_gateau | 2019-02-23 13:51 | レッスン

3月のレッスンのお知らせ

3月レッスン日程をサイトにて公開いたしました

ただいま参加者を募集中です♪

*日々のblogはこのお知らせの下に綴っています↓


お菓子教室 Basic class&Saison class(同じ内容で開催いたします)



【クッキー缶作り】-作る幸せ、詰める幸せ、開ける楽しみ-


5~6種類の食感や風味の異なる様々なクッキーを作り、缶に詰めるクッキー缶作り。

クッキーを味比べするおいしい幸せな時間♪

2~3種類のクッキーを実習していただき、他はデモストレーションとなります。

*レッスン料:会員様 ¥4,500(材料費、消費税込み)非会員様¥5,000(材料費、消費税込み)

所要時間 約3時間

*クッキーにつきましては、後日サイト、同blogにてご案内させていただきます

3/6(水)満席、8(金)満席10:00~

3/9(土)満席  13:30~

*レッスン料:会員様 ¥4,500(材料費、消費税込み)非会員様¥5,000(材料費、消費税込み)

所要時間 約3時間




お料理教室 おしゃべりな時間


【おうちで簡単、韓国風ごはん】-野菜たっぷり、ご飯がすすむ簡単レシピ-

シンプルで手軽に作れ、お好みでアレンジができるやさしい味わいのレシピをご紹介します。

・ダッカルビ … 野菜の旨味たっぷりの鶏鍋

・ごぼうのチヂミ

・大根の即席キムチ

・野菜を楽しむナムル 2種類

・デザート … 柚子風味の韓流スィーツ

*レッスン料:会員様 ¥4,000円(材料日、消費税込み)非会員様¥4,500(材料費、消費税込み)

所要時間 約3時間

*レッスンは、デモストレーション+実習

2/20(水)満席 22(金)残席1

*レッスン料:会員様 ¥4,500円(材料日、消費税込み)非会員様¥5,000(材料費、消費税込み)

所要時間 約3時間

*メニュー内容の詳細につきましては、後日サイト、同blogにてご案内させていただきます


レッスン等の詳細、お申し込みにつきましては、サイトをご覧ください → プティ・ガトー(petit gateau)


by p_gateau | 2019-02-23 13:07 | 募集中のレッスン

2月の料理教室『おしゃべりな時間』

まもなく始まる料理教室『おしゃべりな時間』

外側サクサク、内側しっとりのパティスリー仕込みの
クロワッサン&パンオショコラでおうちカフェ♪をコンセプトに
下記メニューをご紹介いたします。


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・クロワッサン&パンオショコラ


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・ポトフ


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・きのこのフラン



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・焼き野菜のアンチョビソース


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・洋梨のナッツチョコレート



寒い季節に温かいメニューで心も身体も
ポカポカになるおいしいメニューをご用意して
みなさまのお越しをお待ちしております(^^)/

どうぞよろしくお願いいたします♪♪
















by p_gateau | 2019-02-18 14:24 | レッスン

バレンタインの贈り物

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先週は、お菓子教室だったので
ほぼ毎日のようにガトーショコラを焼いました。

レシピを見直し、何度も試作。
レッスンでは、新しいレシピで
しっとり柔らかく、軽い焼き上がり
そして見た目も
表面の割れも、側面のくびれも少ない
スタイリッシュな(笑)ガトーショコラができました(^-^)

みなさまの作られたガトーショコラ(後日、postしますね)
とっても、かわいらしくてショップのお菓子のように仕上がりに♪


ご参加いただいたみなさま
楽しい時間をありがとうございました。

そんなわけで
たくさんのガトーショコラを焼いたため
レッスン終了と共に、私のバレンタインも終了(笑)

すでに自分用のチョコレートは買い求め、パパさんへのチョコレートも
すでに渡しておりまして…気持ちのうえでは終わり。


しかし、ふと思い立ち
冷蔵庫にあったフランボワーズバレンタインの贈り物
フランボワーズのムースを作りました。
ビスキュイ生地に、ババロアとフランボワーズムースを
合わせマーブル模様のお菓子です。

バレンタインですから~
あちらにもこちらにも、いちごにもハートをつけて
私の熱い思い込めて…(笑)

なのに、パパさん
仕事で遅くなるとの連絡

私の思いと、お仕事が…(T_T)

はい、親切の押し売り!
遅くても食べていただきますとも…(笑)



by p_gateau | 2019-02-14 16:03 | お菓子

焼き菓子

久しぶりのクッキー作り
いちごのスノーボールといちごのマーブルクッキー焼きました♪
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しかし、いちごのマーブルクッキーが…
生地に練り込んだイチゴパウダーの量が難しく
焼く前はとてもかわいらしいピンク色だったのに
焼き上がったら、なんてこと…

予想と思いとはまったくかけ離れた、ピンクのマーブル模様は
なんともいえぬ薄茶の怪しいマーブル模様(汗)
味は、よかったんですけれど
まだまだレシピ調整しなくては~です。

バターたっぷりのおいしいクッキーをいただきながら
紅茶をいただく至福の時間
しあわせしみじみ♡

最近は、身体のことを考えてオイルやコンパウンドを
使用したクッキーが多い中、カロリーは気になりますが
私はバターを使用したクッキーが好きです(^-^)

そんなことを思っていたら…
いろいろなクッキーを作って缶に詰めて…
クッキー缶を作ったら、楽しいかなと。
3月のお菓子レッスンで、作ってみようかな⁈

一缶の中にいろいろな風味と食感のクッキーを詰めて
食べ比べをしながら、ゆっくりと楽しむお茶の時間
いいなぁ~
そんなこと思っています。



平成最後の大寒波と言われている北海道
明日は一段と寒いようです。
どうぞお越しのみなさま、温かく着ぶくれして?
足元にお気をつけていらしてくださいね。

みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております。







by p_gateau | 2019-02-07 13:10 | お菓子

プティパン

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ご飯を炊くように、毎日食べても飽きず
初めての方でも手軽に焼くことができるレシピ

そんなシンプルなパンが、最近のマイブーム。
粉を計量したら、他の材料は大さじ、小さじフル活用。
実に作りやすい。我ながら自画自賛のレシピです。

シンプルなので、おかずも選ばず
どんなお惣菜とも相性バッチリ。
飽きずに食べらえるのが、とってもいい~(^-^)

…って、言っちゃってますけれど
今月のレッスンでご紹介するクロワッサンが、
大好きで週に何度も焼いていた私。

言ってることとやってることが
つじつまがあってませんけど…奥さん。
(って、パパさんの声が背後から聞こえるのは…空耳?!(>。<;)

by p_gateau | 2019-02-05 11:16 | パン

形を変えて、またガトーショコラ

2月になりました~

ずっと続いていた迷走ガトーショコラ
ふんわり、柔らかな軽い口溶けをめざし
何度も試作を繰り返し仕上がったレシピできましたヽ( ´∇`)ノ
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メレンゲの泡立て方、焼き方でしあがりがお好みに…

先日は、ハートのフレキシパンを使用して焼きました。
小さく焼いていちごをのせて、おめかし(笑)
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最近、見かけなくなったフレキシパン
ネットで検索してみたら…お値段が~~~~~
えらい高価になっていてびっくり( ;∀;)

レッスンでもフレキシパンを使用してガトーショコラ(別レシピ)で
ご紹介したことがあり、みなさまの分も合わせて
教室で購入したのでかなりお買い得でしたが…購入された方よかったですね(^-^)ウンウン

フレキシパン、お持ちのみなさま
どうぞ今一度フレキシパンでお菓子作り楽しみませんか?

…って、思うようなお値段になってました(^_^;)


明日からプティ・ガトー(petit gateau)の通常レッスンが始まります♪
ご参加のみなさま、本年もどうぞよろしくお願いいたします♪♪


by p_gateau | 2019-02-04 16:00 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


by tiko

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