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クリスマスのお菓子試作しています

連休、最終日
みなさま、楽しい連休をお過ごしされたでしょうか?

私は、この連休いちごを買い求めあちらこちら。。。
いちごが見つかったところで、来月のお菓子のイメージを形に。
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まだまだ改善点がありますが、一応イメージが決まり仕上げましたので
取り急ぎ写真をパチリ。

側面の水玉模様の大きさがなかなか決まらず、ココア生地の配合も悩みどころ。
いちごムースももっと軽くしようかな?
考えると次々と試してみたくなり、同じお菓子を作り続けてしまいます(^_^;)

と、ふと気づいてしまった冷蔵庫に眠る栗のペーストの存在。
こちらも早く救出しなければ…(^_^;)

さぁ、明日から始まる1週間
みなさまにとって素敵な1週間になりますように!

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by p_gateau | 2018-11-25 17:16 | お菓子

11月のレッスン報告

11月のレッスン報告

今月のお菓子は
秋のお菓子の定番、栗を使用した

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『シャルロットマロン』

仕上がったお菓子にリボンを結び、かわいらしくおめかし。。。
裏表のあるリボンを使用したので、
お菓子の仕上げよりもリボン結びに苦労をされた方もちらほら(笑)

お料理は、下準備をしたらあとはオーブンにおまかせの数品で
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(Mさんが素敵に撮影してくださいました)
『みんなで楽しむクリスマス料理』

オーブンで待つこと40分で、ご紹介したお料理がすべてできてしまいます。
我ながら、あっぱれ…と思えるお手軽レシピのご紹介でした(^-^)エヘヘ


ご参加いただいたみなさま、今月もありがとうございました。
みなさまからのおいしいのお声に元気とやる気をいただき、
やってしまった今月の失態の数々
(レッスン中にお話したあの水没時間は大きかった(-_-;))も
きれいに吹き飛ばして、来月のレッスンも頑張ります(^O^)/エイエイオー
来月もどうぞよろしくお願いいたします♪


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by p_gateau | 2018-11-25 16:56 | レッスン

12月レッスン日程のお知らせ

12月レッスン日程をサイトにて公開いたしました

ただいま参加者を募集中です♪


お菓子教室 Basic class&Saison class(同じ内容で開催いたします)

今年のクリスマスは親しい友人や家族と一緒に

出作りのクリスマスは『水玉模様のイチゴのムースケーキ』で♪

【Gateau de Noel -イチゴのムースケーキ-】

しっとり柔らかなココアスポンジ生地といちごのムースケーキです。

側面の水玉模様がかわいい手作りのお菓子で素敵なクリスマスを過ごしませんか?


12/19(水)、21(金)10:00~

12/22(土)残席113:30~

*作ったお菓子は冷凍可能です。

*今年のお菓子レッスンは、クリスマス直前の日程となっております。

*レッスン料:会員様 ¥4,500(材料費、消費税込み)非会員様¥5,000(材料費、消費税込み)

所要時間 約3時間

*お菓子の詳細につきましては、後日同サイト、blogにてご案内させていただきます。



お料理教室 おしゃべりな時間

【年始年末のおもてなし】

今年は基本のおせちを離れ、和風、洋風、中華風、それぞれの味を楽しむ

お正月料理でアレンジおせち。

昨年ご紹介した基本のおせちと合わせてもOK、アレンジおせちだけでも…。

お好きなものを並べて、人が集まる日にも!

12/12(水)満席 14(金)満席、15(土)満席 10:00~


*レッスン料:会員様 ¥4,500円(材料日、消費税込み)非会員様¥5,000(材料費、消費税込み)

所要時間 約3時間

*メニュー内容の詳細につきましては、後日同サイト、blogにてご案内させていただきます


レッスン等の詳細、お申し込みにつきましては、サイトをご覧ください → プティ・ガトー(petit gateau)


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by p_gateau | 2018-11-16 11:03 | 募集中のレッスン

栗のお菓子作りあれこれ

ただいま栗のお菓子強化月間(笑)
隙間時間に大好きな栗のお菓子をあれこれ作っています。

こんなお菓子を作ってました…

先日、製菓材料店『コッタ』からの新製品舟形のシルフォーム型を購入したので

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マロンタルト

バルケット型で焼いたものと比較すると生地の食感が若干柔らかく感じられました。


続いて
栗の形がかわいい型で栗に見立てた

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マロンケーキ


さらに続き
大好きな型 クグロフ型で

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マロンケーキ

栗の形のマロンケーキとレシピは別なものです
こちらはバターがたっぷり、バターケーキ。


共通使用材料は… 
今月のお菓子レッスンでも使用している
ボンヌママンのマロンクリームを使用しております。

それぞれのお菓子は、レッスンにご参加のみなさまの
おまけ⁈のおやつとして、ティータイムに一緒に召し上がっていただきました♪


今月のお菓子レッスン終了いたしましたが、まだ栗もマロンクリームも残っているので
この後もきっと栗のお菓子作りは続くと思います(笑)

来週からは、お料理レッスンがスタート。
ご参加のみなさま、どうぞよろしくお願いいたします。
お会いできるのを楽しみにお待ちしておりますね(^-^)/

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by p_gateau | 2018-11-16 10:35 | お菓子

今月のおしゃべりな時間

下準備、下ごしらえを終えたら
あとは、オーブンにおまかせ

メインは、
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・マリネしたチキンにバターレモンのソース添え

副菜はオーブンでメインと一緒に
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・野菜のハーブ焼き

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・蒸しかぼちゃのクリームナッツかけ

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・タコとじゃがいものバジルペースト焼き

メイン以外は、10分ほどで
…30分後にはすべてできあがり♪

・キャロットバターライスも

デザートは、
オーブンへ入れている30分の間にできちゃう
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・サヴァランカップ
オレンジとチョコレートのおしゃれなデザート


時間と手間をかけず、親しい友人や家族と一緒に
楽しむクリスマスメニューを用意いたしました(^-^)


来週から始まるお料理レッスン『おしゃべりな時間』
どうぞよろしくお願いいたします。


-------------------------
ただいま参加者募集中です
下記、日程にお席がございます

11/21(水)10:00~ 

ご興味がございましたら、お気軽にご参加ください。

教室の詳細、お申し込みにつきましてはサイトをご覧ください → プティ・ガトー(petit gateau) 


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by p_gateau | 2018-11-12 17:18 | 募集中のレッスン


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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