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7月のお菓子教室

6月も今日で終わり。早いですね~。

すっかりとしない日が続いている札幌。
湿度も高く、私の髪の毛の広がりもなかなかのもの。
ボブにしている私の髪の毛は、湿気で広がりその姿は
まるで、三味線のばちのよう。
名付けて、三味線ばちカットでございます(笑)

そんなこんなんで
気持ちもじめ~としてきそうです(^^;)

しかし
明日から7月、気持ちも新たにすっきりと元気にまいりましょう♪

さて、遅くなりましたが
7月のお菓子教室のレッスンメニューは、チーズケーキです。
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【クリーミーなチーズケーキ】
湯煎でじっくりと焼き上げた生地はしっとり、ミルキーな味わい。
なめらかな口あたりは、まるでレアチーズケーキのような感じのお菓子です。

ベイクドチーズケーキなのに、レアチーズケーキのよう?
一度で二度おいしいチーズケーキです(笑)

レシピの最終調整も終わり、家人揃って試食会。
家人の「おいしい~」の声を聞いたところで、これにてレシピ決定。

お気に入りのレシピができました♪
今週から始まるお菓子レッスン、ご参加のみなさまどうぞよろしくお願いいたします。



*お席に空きがございます。
ご興味がございましたら、お気軽にご参加ください。

お申し込みはサイトよりお願いいたします → プティ・ガトー(petit gateau)


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レッスンご参加のみなさま
お菓子の詳細遅くなり申し訳ございません。
お持ち帰りのお菓子の大きさは、直径15㎝です。

紙箱や保存容器などのお持ち帰り容器のご用意をお願いいたします。
(実費になりますが、紙箱のご用意もございます)
保冷剤1個は、当方で用意いたします。
不足分につきましては、各自ご持参くださいますようお願いいたします。

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by p_gateau | 2018-06-30 21:50 | レッスン

レッスン報告

気づけば、6月の終盤。

早いですね~
もう今年も半年を過ぎようとしています。

こちらのblogもすっかりご無沙汰してしまい
毎度のことながら、反省するばかり(^^;)

先週で今月のレッスン終了。
遅ればせながら、レッスン報告です。

今月のお菓子
ベーシッククラスは、人気の小さな焼き菓子『アマンディーヌ』と
しっとりケーキのようなふんわりの&『ブルーべりマフィン』
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セゾンクラスは、ミルキーな紅茶香る『紅茶のムースケーキ』
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お料理レッスン おしゃべりな時間では
『ブリオッシュ』&『マッシュポテト&きのこクリーム』
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メインは、しっとりやわらかでジューシーな鶏ハムに
ゆずソースとレモンマヨソース の2種類を添えて
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デザートは、ミルクティーゼリー をにてランチタイム
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ご参加いただいたみなさま、楽しい時間をありがとうございました。
来月もみなさまにお会いできますことを楽しみにお待ちしております。







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by p_gateau | 2018-06-24 14:03 | レッスン

紅茶のお菓子できました♪

アールグレーの香り広がる紅茶のお菓子
紅茶のムースケーキできました~♪
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紅茶の茶葉を入れて焼き上げビスキュイ生地と
イタリアンメレンゲを加えて軽く仕上げたミルキーな紅茶のムース。
トップは紅茶風味のガナッシュをかけて仕上げました。

生地もムースもトップのガナッシュもすべて紅茶を使用。
それぞれ紅茶の味わいが異なりますが、食べると
どれも主張することがなく、調和されたお菓子になりました♪

ご参加のみなさまに、きっと喜んでいただけると…うれしいです(笑)



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6月レッスンご参加のみなさまへ
各レッスンのお持ち帰りのお菓子について


■ベーシッククラス
アマンディーヌ 6㎝のタルト、5個(個包してお持ち帰りしていただきます)
ブルーベリーマフィンは、ティータイムのときに実食となります。お持ち帰りはございません。


■セゾンクラス
お菓子の大きさは直径15㎝×5㎝の大きさになりますが、デコレーションがあるので
高さ9㎝以上のものをお持ちくださいますようお願いいたします。
保冷剤1個はこちらでご用意いたしますが、不足分につきましては、
各自、お持ちくださいますようお願いいたします。

*箱は実費になりますが、こちらにもご用意がございます。




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by p_gateau | 2018-06-02 23:26 | レッスン


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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