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おいしさのあまり…

ビルの44階から見下ろす夜の東京タワー
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素敵な夜景を見ながら
おいしいフレンチいただきました〜

ふと気づいたら…
タワーの色が変わっている…
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久しぶりのパパさんと二人の時間

なのに、おいしい料理に魅了され
お互い食べるのことに夢中になり過ぎて

気づけば
二人の会話の大半が『おいしいね!』
…笑えました(^^;;

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by p_gateau | 2017-01-29 00:16 | おそとごはん

今日は、少し小さめ

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来月のレッスンでご紹介するガトーショコラ・ナンシー
今日は、クグロフ型で焼きました

クグロフ型の容量を確認せず、同量くらいかなとフラワー型と同じ分量焼いたら
…あらまぁ、なんてこと
小さめに焼き上がっちゃいました~(^^;)

粗熱がとれて、ちょっと失礼
とってもおいしい~~011.gif
厚手の型で焼き上げたこちらの方がしっとり感があるような気がします。

さて、これからゆっくり至福のティータイムです037.gif



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ベーシッククラスご参加のみなさまへ

2月のガトーショコラ・ナンシーのレッスンは、
14㎝のクグロフ型1台分をラッピングをしてお持ち帰りしていただきます。
こわれやすいお菓子なので、お持ち帰り用の袋をご持参ください。

(レッスンまでには、分量を調整してレシピあげますから大丈夫ですよ)
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by p_gateau | 2017-01-24 14:49 | お菓子

シナモンロール

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お家でのんびり「かもめ食堂」のDVD鑑賞
おにぎり、生姜焼き、シナモンロール、次々に画面に登場する食べ物すべておいしそう011.gif
とっても食べたくなってしまい、久しぶりに作りました~【シナモンロール】

今日は成型を変えて、「かもめ食堂」の成型に。
あられ糖がなかったので、トップにはいつも通りのチーズクリームのアイシング。

ここで止めたらよかった、コルネに入れて絞ること(-_-;)
調子にのってコルネに入れて、すいすいすいと絞ったら、なんてこと005.gif
ヘンテコになっちゃって、ドボン。凹む。
…誠に、残念な感じです008.gif

でも、味には影響がないから大丈夫♪と、いつものように自分を励まし負けない私(笑)
久しぶりの【シナモンロール】、高カロリーなのはわかっていますが止まりません(^_^;)
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by p_gateau | 2017-01-21 17:17 | パン

2月のレッスン情報

2月レッスンのお知らせです
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レッスンの参加者のお申し込み受付中です!お気軽にご参加ください



お菓子教室 - チョコレートを楽しむお菓子作り -

Basic class(ベーシック・クラス)
【ガトーショコラ・ナンシー】

フランス・ロレーヌ地方発祥のガトー・ショコラ。
たっぷり入ったナッツの風味がおいしいチョコレートのお菓子です。
ラッピングをしてお持ち帰りしていただきます。

2/7(火)、10(金) 10:00~  2/11(土)13:30~



Saison class(セゾン・クラス)
【ムース・ショコラブラン】

フランボワーズとミルキーなホワイトチョコレートを組み合わせたムースのお菓子。
おいしい紅茶と一緒に至福の時間を楽しんでください。

2/15(水)、17(金) 10:00~  2/18(土)13:30~



お料理教室 おしゃべりな時間
【点心でおいしい時間】-小麦粉を楽しむレシピ-


蒸して、焼いて…小麦粉でつくる点心。
寒いい季節に、心も身体も温かくなるおいしい点心でランチタイムを楽しみましょう♪

・焼き包子(肉包子)
・甜包(あんまん)
・スープ
・他数品

2/22(水)、24(金)10:00~


*詳細、お申し込みにつきましては、サイトをご覧ください → 
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by p_gateau | 2017-01-20 20:50 | 募集中のレッスン

少し珍しいマドレーヌ

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久しぶりにマドレーヌを焼きました~
これ、実はラベンダーの香り広がる
【ラベンターのマドレーヌ】なんです

マドレーヌの横にランベターの絵が描かれているチューブは、ハンドクリームでは、ありません。
これが、食用のラベンダーペーストなんです。


日本では、あまり馴染みのないラベンダーの食用香料
海外では、食用としてラベンダーがよく使用される地域もあるようです。

お世話になっている業者の方より、いただいたのですが
なにせラベンダーを食べるという習慣ももちろんなく、、旅行で富良野に行ったときに
ソフトクリームをいただいたことぐらいでして…
どう使用していいものか、困って今回はとりあえずは焼菓子にて使用してみました。

肝心のお味ですが、ラベンダーの味がするというより
口に入れ瞬間ふんわりやさしいラベンダーの香りが広がる…そんな感じです。

さて、次は何に使用しようかしら?
まだまだ残っているペースト片手に、少々頭を抱えております(^_^;)
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by p_gateau | 2017-01-19 15:18 | お菓子

大好きなチョコレートの焼菓子

大好きなチョコレートのお菓子
今年はどんなお菓子を作ろうかしら⁈
と、考えるのもこの時期の楽しみにです

フラワー型で小さく焼いて、かわいく贈る
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【ガトーショコラ・ナンシー】

フランス・ロレーヌ地方発祥の
アーモンドの風味豊かな
チョコレートの焼菓子できました♡



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by p_gateau | 2017-01-17 18:52 | お菓子

ガトーショコラ・ナンシー

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来月のレッスンでご紹介する
ガトーショコラ・ナンシー

フランスロレーヌ地方発祥の
ナッツの風味豊かなチョコレート菓子です

今日は、フラワー型を使用して
小さく焼きました。

おいしくできてるかしら?

今日は、遅いので明日いただきます(*´˘`*)♡

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by p_gateau | 2017-01-16 21:53

ほっこり自宅でランチタイム

寒いので、今日のお昼ごはんは煮込み料理。
冷蔵庫にあった賞味期限間近の生クリーム、救出。
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【カリフラワーと豚肉の軽いクリーム煮】

仕上げの白こしょうで味を引き締めて…
焼きたての丸パンと一緒にいただきました♡


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by p_gateau | 2017-01-13 16:17 | おうちごはん

新しく仲間入り

新年の福袋で購入した
“ストウブのxoココット鍋”
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ご飯を炊くのに最適!
まるでかまど炊きのご飯の味が楽しめます‼︎と、スタッフの方に薦められ
他にストウブのライスボール、シリコンメージャーなどがついて、かなりお買い得、
これは、これはと購入しちゃいました001.gif

小さくて、置き場所には困りませんが
小さすぎて、普通サイズの五徳にのらないのが、ちょっと難点です008.gif

肝心のご飯の炊き上がりですが、
はい、おしかっく炊き上がります(*´˘`*)♡

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by p_gateau | 2017-01-12 19:33 | キッチンツール

パイ生地でキッシュ作り

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先日のガレット・デ・ロワの残りの生地で、家人が大好きなキッシュを作りました♪
ベーコンとチーズのシンプルな組み合わせ♡

いつもはブリゼ生地と言われる生地で作るキッシュですが…今回はパイ生地で!

パイ生地で作ると重石をしてもこんなにも膨らむのかというくらい浮き上がり…押して押して、さらに押して、やっと生地の下焼き完成037.gif

パイ生地と苦戦して焼きあがったキッシュ♡家人に苦戦の蘊蓄を語る間も無く、わずか10分足らずで家人のお腹な中へ消えました(^_^;)




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by p_gateau | 2017-01-09 13:33


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


by tiko

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