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焼いて巻いて可愛いロールケーキ

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【マロンのロールケーキ】


ふんわり、しっとりした生地とクリームの正統派ロールケーキ。
クリームはマロンペーストを使用したマロンクリーム
クリームには刻んだマロンを散らしました。


薄焼きの生地は、今回は卵黄と卵白を別々に泡立て作ります。
レッスンでは、おそらく初めてご紹介する生地の作り方。

こちらの『マロンのロールケーキ』は、来週から始まる
10月のベーシッククラスのレッスンメニューです。

焼いて巻いて可愛いロールケーキを楽しく作りましょうね♪



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レッスンにご参加されるみなさま


お持ち帰りのお菓子の大きさは、直径約7㎝×長さ24㎝で仕上げます。
箱やタッパー等のお持ち帰り容器をご持参ください。
ロールケーキは、お持ち帰り容器に合わせて切ってお持ち帰りいただいても大丈夫です。

保冷剤1つはこちらでご用意いたしますが、不足分につきましては、
各自ご持参くださいますようお願いいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。
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by p_gateau | 2016-09-29 13:13 | お菓子

キッチンに新しい助っ人

長年愛用していた食洗機が、時々調子が悪くなり修理を依頼。
残念なことに、こちらの製品、家庭用の食洗機の取扱いを終了しているため修理部品もなく買い替えを余儀なくされました〜 (-。-;

我が家には不可欠な食洗機

あれこれ検討して購入した食洗機は
『GAGGENAU(ガゲナウ)』
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今までのものとは、メーカーが違うので
電気工事、水道設備の工事と予想外に大工事です。

本日、朝から半日以上かかり先ほど工事の終了

ピカピカの食洗機
(って、シルバーだし 笑)

いい仕事してくれることに、期待しています(^-^)/



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by p_gateau | 2016-09-26 12:08 | キッチンツール

秋のお出かけ 紋別にて海鮮丼

友人が紋別まで行くというので同行
道中、山々は少しずつ紅葉が始まり色づき始めていました。

秋の気配を感じると毎年決まって、北海道の長い冬の季節が頭に浮かび、悲しい気持ちになってしまいます^^;

が、お昼にお邪魔したお店まるとみの『海鮮丼』を前に、秋の気配はどうでもよくなり、食い気が全面へ…食い気優先
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では、いただきます(^-^)

おいしい秋、いただきました〜 笑
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by p_gateau | 2016-09-26 11:51 | おそとごはん

低い雲を広げた秋の空


朝、ブラインドを開けたら目の前に広がった景色
青い空と藻岩山の中腹あたりにかかる雲
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低い雲を広げた秋の空

こんな歌詞の歌があったような…気がします


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by p_gateau | 2016-09-24 16:05

家庭で楽しむ秋の中華料理

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麻婆豆腐


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桜エビと青菜の炒め物


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ザーサイときゅうりのあえ物


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緑豆汁粉


家での中華は、勢いで作ります(笑)
所要時間1時間もあれば…これ全部できちゃいます。


こちらのお料理は、9月のお料理教室『おしゃべりな時間』のレッスンメニューです。


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下記日程に、お席がございます。
ただいま、レッスンのお申し込みを受付ております。


9/23(金)10:00~ 約3時間

レッスンの詳細、お申し込みにつきましては、サイトをご覧ください → 

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by p_gateau | 2016-09-16 22:01 | レッスン

体にいいスイーツ『緑豆汁粉』

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緑豆をやさしい甘さで煮て、やわらかな白玉を添えた『緑豆汁粉』
やわらかな白玉は、豆腐で練りました。
豆腐で練った白玉は、時間が経ってもやわらかいまま。おいしいです。

緑豆に含まれる豊富な食物繊維がお腹の調子を整え、むくみの解消にも優れています。
体内の熱をとる効果もあります。どちらかというと夏のおやつって、感じですけど…(^_^;)

『緑豆汁粉』は、ほっとひと息できる体にいいおいしいスイーツです。

来週から始まるお料理教室『おしゃべりな時間』で紹介させていただきます。
よろしくお願いいたします。
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by p_gateau | 2016-09-15 20:51 | お菓子

9月のお菓子教室『キルシュクーヘン』

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『キルシュクーヘン』


ダークチェリーを使用したかわいいお菓子キルシュクーヘン
ドイツのさくらんぼのお菓子です。

固く重い生地の印象のあるドイツのお菓子をしっとりとしたレシピにしてご紹介します。
おもてなしや贈り物にもうれしい、焼菓子です♪

こちらは今週から始まる9月のお菓子レッスン、セゾンクラスのレッスンメニューです。
よろしくお願いいたします。


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レッスンご参加のみなさま

お持ち帰りのお菓子は21×5.5×5㎝のスリムパウンド型で焼いたものを
ラッピングしてお持ち帰りいただきます。
みなさまのお越しを楽しみにしてお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。



≪ひとり言≫
一切れ、二切れ、気づくと数切れ…口に運んでしまう。。汗
まったりとしたお一人様ティータイム。至福の時間…おいしくてしあわせ003.gif
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by p_gateau | 2016-09-11 14:18 | レッスン

サブレココ

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ココナッツのサクサク?シャキシャキ?した食感が、
後をひくおいしさのココナッツのクッキー
『サブレココ』

こんな感じの簡単なラッピングでお持ち帰りしていただいております。
少しだけおめかしたら、ショップで販売しているお菓子のように見えませんか?

↑これも相変わらずの自己満足? 笑
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by p_gateau | 2016-09-10 11:05

ベイクドチーズケーキ

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しっかり冷やした『ベイクドチーズケーキ』に
ブルーベリーソースを添えて…

チーズケーキと相性の良いブルーベリーのソース

レッスンでは、手軽に作れるブルーベリーソースを添えてお出ししています。





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by p_gateau | 2016-09-08 12:18 | お菓子

9月のお菓子 チーズケーキとクッキーの焼菓子2品

気温の高い日が続いておりますが、
オーブンの熱にも負けずお菓子焼いるp_gateauです

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先日から何度か作り続け、レシピ調整した『ベイクドチーズケーキ』
やっとレシピが決まりました。

チーズの風味を生かすように粉と卵は少なめにし、湯せん焼きをしなくても
しっとりとした食感となめらかさは、そのままに仕上げた『ベイクドチーズケーキ』です

先日、娘の友人たちにも食べていただいたのですがとても好評でした(^-^)


そして初秋にいただく夏のクッキー(^_^;)(笑)
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『サブレ・ココ(ココナッツのクッキー)』
やはりおいしいです。私、好きなんですこのクッキー。。


上記、2品の焼菓子
ご参加のみなさまに喜んでいただけたら嬉しいです。
みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております!

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ベーシッククラスご参加のみなさま

お持ち帰りの『ベークドチーズケーキ』の大きさは直径12㎝になります。
お持ち帰り用の箱やタッパー等の容器をご持参ください。
実費になりますが、箱のご用意もございます。

『サブレ・ココ』は、簡単なラッピングにてお持ち帰りしていただきますが、
こちらは壊れやすいお菓子です。こちらも箱やタッパー等、ご持参いただけるとよろしいかと。

どうぞよろしくお願いいたします。
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by p_gateau | 2016-09-02 15:43 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


by tiko

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