カテゴリ:お菓子( 394 )

フレッシュないちごソースがおいしいババロア

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まもなく始まるおしゃべりな時間のデザートです。
今月は、フレッシュないちごのソースをたっぷりかけたババロアをご用意いたしました。

レッスンメニューは…
・シナモンロール

・あさりのクラムチャウダー

・鶏肉と長芋のみそチーズ焼

・大根の変わり漬け

・ババロア&フレッシュいちごソース

上記メニューでみなさまのお越しをお待ちしておりま~す(^^)/

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by p_gateau | 2018-02-19 17:21 | お菓子

レッスンの合間に

レッスンの合間のお菓子作り

チョコレート生地でつくった
生地を充分休ませてやいたさっくりしっとりのマドレーヌ・ショコラ
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グローブのような?子供の手のようにも見える形と
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ぷっくりとしたハートがかわいらしいハートの形 の2品
どちらも同じ生地なのに、焼いた型で食感が異なるのもお菓子作りのおもしろいとろこ。


そしてレッスンのお茶の時間に、みなさまに召し上がっていただいた
ただいま試作中の生地のロールケーキ
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こちらは卵と粉だけで焼いたしっとりふんわりの
スフレ生地のような食感のロールケーキです。
こちらも好評でしたので、いつかレッスンでご紹介させていただきたいと思います。

手軽にできるものばかり…私のおやつたち(笑)






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by p_gateau | 2018-02-11 12:37 | お菓子

チョコレートケーキ

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ミニカヌレ
…のようなチョコレートケーキ

柔らかな食感がモワールショコラのようなしっとりのお菓子です

シリコン製なので、カヌレが綺麗に焼き上がりません。
なので、あまり出番のないミニカヌレ型です

チョコレートケーキを焼いたら
とってもかわいらしかったので
そのままラッピングして友人に贈り物

カヌレ好きの友人は、大喜び。
あまりの喜びようになかなか言えず…
別れ際に、小さな声で囁くように

「カヌレではないのよ…」(^^;

こちらのお菓子は、レッスンにご参加のみなさまにも
…贈り物。。

カヌレではありませんよ~のチョコレートケーキです(笑)


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by p_gateau | 2018-01-25 11:59 | お菓子

簡単、おいしい!胡麻団子

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香ばしい胡麻と黒あんの組み合わせが
おいしい胡麻団子できました~

まあるいコロンと見た目もかわいい胡麻団子
大好きです!

白玉粉を使っておうちでも簡単に…できちゃいます

今月のお料理レッスンでご紹介する肉包子(豚まん)のデザートです


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by p_gateau | 2018-01-22 13:29 | お菓子

チョコレートクッキーできました

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来月のレッスンでご紹介するチョコレートクッキーができました♪
チョコレートのかわいい絞り出しクッキーです。
おめかしして両端にチョコレートをコーティングしました。

以前、レッスンでご紹介したチョコレートの絞り出しクッキーは
しっかりとした食感のものでした。

リッチに焼き上げたこちらのクッキーは、
口に入れるとホロっとくずれるような食感…これって?
少し焼き過ぎた(笑)ガトーショラコのような味わいで、
この食感と味わいがまたあとをひきます。

チョコレートのお好きな方にも、そうでない方にも(笑)
喜んでいただけたらうれしいです(o´▽`o)

レッスンでは、贈り物としてそのまま渡せるように(笑)
箱に入れたラッピングをしてお持ち帰りしていただきます。

2月のレッスンスケジュール、のちほどお知らせさせていただきますので
よろしくお願いいたします。



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by p_gateau | 2018-01-11 17:20 | お菓子

チョコレートのクッキー作り

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お正月気分を切り替えて
2月のお菓子レッスンの試作はじめました

2月はバレンタインにぴったりなチョコレートの焼き菓子2品

今日はチョコレートクッキーの試作。
久しぶりのクッキー作りは、楽しい(((o(*゚▽゚*)o)))

これにチョコレートをかけてちょっとおめかししてみようと思います。



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by p_gateau | 2018-01-10 21:06 | お菓子

今年も作りました

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今年も
ガレットデロワを作りました♪

今年もレイエ(表面の模様)がなんだかなぁ〜(^^;;
年に一度しか作らないので一向に上達しません

さて、今年は誰が王様に?

…って、フェーブ入れ忘れてしまいましたΣ(゚Д゚lll)エッ!?
ハラホロ〜( ̄∇ ̄)〜ヒレハレ

チャンチャン(完)


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by p_gateau | 2018-01-10 20:20 | お菓子

年初めのお菓子作り

お正月休みも終わり昨日より通常生活…のはずが
エンジンかからず、困りもの(^^;

年初めのお菓子作り
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アトリエ・タタンのチーズケーキ を焼きました( ˘͈ ᵕ ˘͈ )♡
(冷蔵庫で賞味期限間近のクリームチーズ救出です!)

チーズケーキ好きな人にはたまらない、
マスカルポーネチーズとクリームチーズをあわせた
タタンのチーズケーキ

それでは、いただきます


本日も
家仕事もそこそこ
やりたいことだけ(^^;

そして…ただいまパンも発酵中(笑)




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by p_gateau | 2018-01-05 15:35 | お菓子

いちごのリースタルト

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いちごのリースタルト(*˘︶˘*).。.:

先日
おせちレッスンの準備をしながら作りました

艶やかなおいしいいちごは
足寄産のスィーティーアマン
といういちごです

初めて作ったリースタルト
いちごもこんもりのせたので
カットしにくく、食べにくいことを
学びました (笑)

今日もこれからおせちレッスン

リビングはクリスマスの飾り
テーブルは…お正月

家の中は
よくわからない状態ですがヾ(;´▽`A``
ご参加のみなさま、今日も
そこには触れず語らずでお願いいたします(笑)


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by p_gateau | 2017-12-22 09:17 | お菓子

いちごのタルト

先日届いたいちごで
大好きないちごのタルトを作りました。
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シュクレ生地とアーモンドクリームの定番の組み合わせ
クリームは最近のお気に入りのマスカルポーネチーズクリーム
まわりにいちごをたっぷりのせて

来月のお菓子の試作作業の合間に…
クリスマスケーキの試作作業、あれこれ迷い遅れています。

申し訳ありませんが、
お菓子の詳細、お写真もう少しお待ちください。
よろしくお願いいたします。



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by p_gateau | 2017-11-29 14:57 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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