レッスン終盤

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昨日、今日、そして明日も続く『モンブランロール』のレッスン。
レッスンが終わり、後片付けも終わって
夕食の準備そこそこに(笑)毎日毎日
巻いて巻いて試食用のモンブランロールを作っております。
さすがにもう巻き巻きはお手のもの。
まかせて、ちょうだい巻き物。
「目を瞑ってもできます!」
ってやったことないけれど、きっとできると思います・・ホントかな?

さて、みなさんここらでもう一度、巻き巻きの復習です!

右手で紙をひょいとつまみ、左手はロールを軽く支えるだけ
そうそう、右手の紙は45°の方向です
では、その紙をさっと引っ張りましょう!
左手は自己主張してはいけません、ロールにそっとついていくだけ~
で、ほら簡単に負けました♪
んっ、「負けた」じゃなくて「巻け」ました~(^_^;)
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by p_gateau | 2008-11-20 22:14 | レッスン


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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