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ピスタチオのクッキーだよぉ~

雨の降る、足元の悪い中を今日もレッスンにお越しいただきありがとうございました。
つい楽しくて、おしゃべりしすぎて時間が超過。
みなさん、お時間大丈夫だったでしょうか?

さて、ここのところレッスンが始まって以来エクレア』のことばかり取り上げてサイド菓子の『ピスタチオのクッキー』が少しばかり肩身の狭い思いをしているような気がします(笑)
可愛そうなので今日は…『ピスタチオのクッキー』のこと。
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『ピスタチオのクッキー』にはピスタチオの他にも
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アーモンドとチョコレートチップスが入っています。

ピスタチオとチョコレートの相性はバッチリです。
ホロリとしたサブレの食感に堅いナッツとチョコレートがたくさん入っています。
こちらのクッキーは甘さ控えめでナッツ風味が生かされるように仕上げました♪
小さく成形しているので何枚でもいけちゃいそうです!
はい、思わず何枚も食べちゃいます(笑)

みなさん、どうぞこちらも楽しみにお越しくださいね♪


今回はレッスンが終わると試食作りではなく次回のレッスン時のすり替えクッキー作りです!
捏ねて生地をつないで棒状にまるめての作業をして、ナッツ類はローストして・・・
みなさんのお越しをお待ちしておりま~す!
by p_gateau | 2008-06-06 22:58 | レッスン


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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