コンフィチュール

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今年もメグさんがたくさんのルバーブを届けてくださいました
いただいたルバーブで今年も恒例のジャム作り
いえいえ今年は『コンフィチュール』作りです

コンフィチュールとはフランス語で砂糖煮
日本でいうところのジャム
いえいえ私の中ではコンフィチュールとジャムは別なもの
コンフィチュールはジャムよりも糖度を高くして
あまり煮詰めずに仕上げます
だからジャムよりもさらっとした感じ

これをパンにたっぷりつけて、ヨーグルトに入れて・・・・
あぁ~、考えただけで笑顔になります♪

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それから完成したばかりの『ソルティークッキー』を
また今日も焼きました
気づいたらルセットにのせる写真を撮らずに
ついついお口に運んでお腹の中へ
焼きたてがこれまたとっても美味しいんです

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by p_gateau | 2007-09-02 22:16 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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