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クリーム・ブリュレ

クリーム・ブリュレ_f0078756_9395448.jpg


クリーム・ブリュレを作りました
プリント似ていますが卵黄や生クリームを使うためlかなり濃厚です
カロリーが少々気になります・・・

ただ今レッスンで使用する卵白が不足気味
気づいたら2kgもの卵白を今回のレッスンですでに使用
いつもなら卵白が残ることが多いのに今回は・・
『足りない~~』
なのでクリーム・ブリュレを!

卵白を確保するためただ今奮闘中!!
今朝の朝食のスクランブルエッグ・・卵黄のみで
・・これは思ったとおり失敗でした~(苦笑)

by p_gateau | 2007-07-18 09:45 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


by tiko

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