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ブラック・フォレストのカップケーキ

温かい日が続いたと思ったら、昨日から雨模様
肌寒さも戻ってきました~ と同時に気持ちも沈みがち134.png


来月のお菓子の試作が終わりました♪

6月のお菓子レッスンは、
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ブラック・フォレストのカップケーキ_f0078756_15015869.jpg
『ブラック・フォレストのカップケーキ』


さくらんぼの出回るこの季節
以前紹介したお菓子をもっと手軽にと、今回はカップケーキにしてご紹介いたします。


生地は、しっとりやわらかなチョコレート生地
考えていた3種類の生地の候補から、一番しっとり、やわらかなものにしました。
生地の中にはダークチェリーのシロップ煮を入れ焼き上げました。


上に絞ったクリーム、こちらも3~4種類の候補の中から
やわらかな生地に合うものを選び、お菓子を作成。


できあがったお菓子をご近所の方に試作していただき
「とてもおいしい!」のお声をいただき、これでレシピ完成。。。164.png


私もいただきましたが、「これ、いいんじゃな~~~い」と自身で思う(笑)164.png171.png


…ただ気になっていることは
それは、市販されているダークチェリー、パック詰めされているものをよく見ても
綺麗なもの、ヘタがついているものが少ない。。。これが悩みどころ131.png




レッスンでは、ヘタ付きの綺麗なものを用意したいと思っておりますが
…ヘタ付きに限りがあるので、この早い段階からお伝えを


ご参加のみなさま、ヘタ付きのものが不足の場合はご了承ください。




さて、これから午後のティータイム
今日もブラック・フォレストカップケーキをいただきます111.png


by p_gateau | 2022-05-31 15:02 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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