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おうちでパンケーキ



今日から今年の下半期スタートですが
大雨のところも多いようですが、こちらは曇り。


昨日のお昼に食べようと
久しぶりにパンケーキを焼きました。

おうちでパンケーキ_f0078756_11461213.jpg
昨日は栗原はるみさんのパンケーキパンを使用
とても綺麗に焼きあがるのですが
サイズが少し大きめなので、
(通常4枚のパンケーキの分量で2枚です)
我が家ではあまり出番がありません(笑)

おうちでパンケーキ_f0078756_11472739.jpg
パンケーキはそれなりに焼き上がりましたが、
それよりパンケーキに添えたブルーベリーソース
おいしくて自身で感激してしまいまして…(笑)
自画自賛で失礼いたします 汗


食べたくて焼いたパンケーキより適当に作った
ブルーベリーソースが
勝ってしまったというお話でした(笑)


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ブルーベリーソース(覚書き)

ブルーベリー(冷凍)  100~120g(袋に半分くらい残っていたものを全部)
グラニュー糖  大さじ1・1/2~ (お好みで加減してください)
コーンスターチ 小さじ1
レモン汁  小さじ1/2~1(お好みで加減してください。私は小さじ1弱を入れました)


1.ブルーベリーは、ザルにあげ周りを軽くキッチンペーパーで拭き、鍋に入れる。

2.グラニュー糖を加え全体を混ぜ、少し時間をおく。グラニュー糖が少し溶けたら
 火にかける。沸騰したらコンスターチを加え全体を混ぜ、とろみがつくまで弱火で煮る。

3.とろみがついたらレモン汁を加え混ぜる。


*レシピというほどのものではありませんが、
ご興味がございましたらとうぞ!


by p_gateau | 2021-07-01 11:48 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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