シフォンケーキの手外し
最近、目にするシフォンケーキの手外し
以前から数回、手外しに挑戦していますが…
先日、一瞬でシフォンケーキの型から外すという動画を見つけました。
それがどうにもこうにも気になり、チャレンジャー精神旺盛の私は…
やってみたくて、初挑戦。
高さのあるものにシフォンケーキの型をのせ
下に型を下げるだけで外れるというもの
手外しをやってみたくて久しぶりのシフォンケーキ作り
シフォンケーキが食べたかったわけではありませんが…
…でも食べました(笑)
生地が冷めた頃合をみて
勢いよく~~やってみました~~~
「とりゃ~~!」
すんなりと外れました
ほぉ~~簡単や!
駄菓子(だがしかし 汗)
しばし固まりました
一部が潰れた~~
戻ってくるはずの生地の一部が少し潰れたまま
生地が戻ってこない 涙
手外しを経験されている方なら
生地が潰れても戻ってくることをご存じだと思います
「戻って来いよ~、戻って来いよ~~♪」と
頭の中は、松村和子さんの上が流れる
(↑時代感じる昭和の歌…)
…戻っては来なかった~~
生地の焼きがりがとってもよかったので
普通に外したらよかったと思ったのはいうまでもありません(笑)
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敗因の原因は、思うところ
いつもは半日以上、しっかりと冷蔵庫で冷やしてから外すのに
気が急いて冷めた頃合に、しっかりと冷やさず
外してしまったからだと思います。
しっかりと冷えて水分が抜けきれぬ間に、外したから
それは潰れるはずだわ…
急いては事を仕損じる…まさにそれ!
また、一瞬の手外しやってみたくて
またシフォンケーキを焼こうと思います。
懲りない私はチャレンジャー(笑)
と、そんなこんなわけで残りはラッピングをして
ご近所さんにお持ちしました
by p_gateau
| 2021-06-29 19:26
| お菓子
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