シフォンケーキの手外し

最近、目にするシフォンケーキの手外し
以前から数回、手外しに挑戦していますが…
先日、一瞬でシフォンケーキの型から外すという動画を見つけました。
それがどうにもこうにも気になり、チャレンジャー精神旺盛の私は…
やってみたくて、初挑戦。
高さのあるものにシフォンケーキの型をのせ
下に型を下げるだけで外れるというもの
手外しをやってみたくて久しぶりのシフォンケーキ作り
シフォンケーキが食べたかったわけではありませんが…
…でも食べました(笑)

生地が冷めた頃合をみて
勢いよく~~やってみました~~~
「とりゃ~~!」
すんなりと外れました
ほぉ~~簡単や!
駄菓子(だがしかし 汗)
しばし固まりました
一部が潰れた~~
戻ってくるはずの生地の一部が少し潰れたまま
生地が戻ってこない 涙
手外しを経験されている方なら
生地が潰れても戻ってくることをご存じだと思います
「戻って来いよ~、戻って来いよ~~♪」と
頭の中は、松村和子さんの上が流れる
(↑時代感じる昭和の歌…)
…戻っては来なかった~~
生地の焼きがりがとってもよかったので
普通に外したらよかったと思ったのはいうまでもありません(笑)
-------------------------
敗因の原因は、思うところ
いつもは半日以上、しっかりと冷蔵庫で冷やしてから外すのに
気が急いて冷めた頃合に、しっかりと冷やさず
外してしまったからだと思います。
しっかりと冷えて水分が抜けきれぬ間に、外したから
それは潰れるはずだわ…
急いては事を仕損じる…まさにそれ!
また、一瞬の手外しやってみたくて
またシフォンケーキを焼こうと思います。
懲りない私はチャレンジャー(笑)
と、そんなこんなわけで残りはラッピングをして
ご近所さんにお持ちしました
by p_gateau
| 2021-06-29 19:26
| お菓子
お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと
by tiko
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 |
お菓子教室プティ・ガトー(petit gateau)サイト
最新の記事
7月のお料理レッスン『おしゃ.. |
at 2022-07-15 18:07 |
7月のお菓子レッスン |
at 2022-07-02 22:29 |
自宅で楽しむスペイン料理 |
at 2022-06-17 17:06 |
ブラック・フォレストのカップ.. |
at 2022-05-31 15:02 |
5月のお料理教室 おしゃべり.. |
at 2022-05-20 12:03 |
カテゴリ
全体募集中のレッスン
日々
お菓子
パン
料理
レッスン
おうちごはん
パン教室
お弁当
お料理教室
おそとごはん
お菓子教室
キッチンツール
おでかけ
お花
小さなキッチンから
レッスン報告
未分類