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シフォンケーキの手外し

シフォンケーキの手外し_f0078756_19132056.jpg
最近、目にするシフォンケーキの手外し
以前から数回、手外しに挑戦していますが…

先日、一瞬でシフォンケーキの型から外すという動画を見つけました。
それがどうにもこうにも気になり、チャレンジャー精神旺盛の私は…
やってみたくて、初挑戦。

高さのあるものにシフォンケーキの型をのせ
下に型を下げるだけで外れるというもの

手外しをやってみたくて久しぶりのシフォンケーキ作り
シフォンケーキが食べたかったわけではありませんが…

…でも食べました(笑)
シフォンケーキの手外し_f0078756_19132060.jpg



生地が冷めた頃合をみて
勢いよく~~やってみました~~~
「とりゃ~~!」


すんなりと外れました
ほぉ~~簡単や!


駄菓子(だがしかし 汗)
しばし固まりました

一部が潰れた~~
戻ってくるはずの生地の一部が少し潰れたまま
生地が戻ってこない 涙

手外しを経験されている方なら
生地が潰れても戻ってくることをご存じだと思います

「戻って来いよ~、戻って来いよ~~♪」と
頭の中は、松村和子さんの上が流れる 
(↑時代感じる昭和の歌…)
…戻っては来なかった~~


生地の焼きがりがとってもよかったので
普通に外したらよかったと思ったのはいうまでもありません(笑)




-------------------------

敗因の原因は、思うところ

いつもは半日以上、しっかりと冷蔵庫で冷やしてから外すのに
気が急いて冷めた頃合に、しっかりと冷やさず
外してしまったからだと思います。

しっかりと冷えて水分が抜けきれぬ間に、外したから
それは潰れるはずだわ…

急いては事を仕損じる…まさにそれ!


また、一瞬の手外しやってみたくて
またシフォンケーキを焼こうと思います。
懲りない私はチャレンジャー(笑)

と、そんなこんなわけで残りはラッピングをして
ご近所さんにお持ちしました

シフォンケーキの手外し_f0078756_19132019.jpg










by p_gateau | 2021-06-29 19:26 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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