抹茶のスフレロール

今日で連休も終わりですね。
みなさま、素敵な時間を過ごされたでしょうか?

道内はあまり天候に恵まれていなかったこの連休…
我が家のお出掛けは、近郊へのドライブ

おいしいものを食べて、食べての食べ物中心のお出掛けになりました♪

久しぶりに訪れたパン屋さんのパン、
白神こだま酵母のパンのおいしさにすっかり魅了されてしまいました(^-^)

久しぶりに白神こだまでパンを焼いてみようかと思っています(笑)
…思っているだけで終わる可能性が大きいですが(^^;)アハハ

blogの更新も、レッスン報告さえないまま本日まで(…したつもりでおりました(-_-;)すみません)

この連休、お家の片づけを強化予定がそれもままらず
気づけば本日にて連休終了(^^;)

しかし時間を見つけてはロールケーキの試作
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しっとりやわらかなスフレ生地のレシピを見直し
作業手順も変えて作りやすいものにしました。

抹茶のガナッシュクリーム、巻き込んだ中のクリーム
組み合わせを考えて先日、レシピ完成。

しっとりふんわり、お口の中でじゅわ~~ととろける生地の食感
そして抹茶のガナッシュクリームがミルキーなクリームの中でほどよく主張する
そんなロールケーキです。

トップの飾りも考えてみましたが、
ロールケーキそのものの食感と味わいを感じてもらいたいと思い
抹茶チョコパウダーをかけただけのシンプルな仕上げにしました。

もう軽くて2切れ、3切れと食べてしまえるロールケーキです(笑)


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レッスンにご参加のみなさま

お持ちかえりのお菓子は、約24㎝、直径約8㎝弱のものをお持ちかえり易さを考えて
半分の長さにカットしてお持ち帰りしていただきます。
こちらが入るお持ちかえり容器をお願いいたします。

当方に実費にて箱の用意はございますが、12㎝の長さのもの1本が入る箱となります。
(1箱50円となっております)

保冷剤1箱はご用意いたしますが、不足分につきましては
ご持参くださいますようお願いいたします。








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by p_gateau | 2018-05-06 14:57 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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