キッシュ

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マロンパイのレッスンで使用した残りのパイ生地(ルセットの1/2量)で「キッシュ」を焼きました。

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さらに残った生地は、チーズのスティックパイにしておやつに。

「キッシュ」は、生地量が少なかったので18cmのフランキャヌレのタルト型を使用。
ガルニチュール(中身)は、冷蔵にあったベーコンとチーズ。
空焼きした生地にガルニチュールを入れ、アパレイユを流して焼くだけ。

パイ生地を使用したので、さっくりとした食感。
ブリゼ生地とはまた違う美味しさです。
使用した型も高さのない一般的なタルト型なので焼成時間も短時間で焼きあがります。

久しぶりに我が家の食卓に登場した「キッシュ」
「キッシュ」好きのパパさんと娘のゆでたまごちゃんは、大喜び。
わざわざ自分のために作ったくれたものとすっかり思い込み、パパさんすっかり上機嫌。
<そういえばかなり前から「キッシュが食べたいから作って!」とパパさんに言われていたんだわ>
思わず私も「パパさんがキッシュ好きだから作っったのよ~~」と。(←実はそうじゃなかった)

そんなに喜んでいただいては、今更レッスンで残ったパイ生地を早く使用したいので
作ったとは言い出しにくく、そのまま笑顔で食事を続けた私。

食事も後半になり

「これパイ生地なんだけれど、私はブリゼ生地のキッシュの方が好きかな。
冷蔵庫にパイ生地残っていたから使ってしまいたかったの。」と。
…思わず墓穴を掘ったオマヌケな私。

「あぁ~~」と気の抜けたような…パパさんの声。

翌日、一緒に買い物に出かけ「お茶して帰ろう」とパパさんに誘われ
彼に連れて行かれたのが「ミスタードーナッツ」。
これには思わず「キッシュ」の仕返しかと思いましたよ~~

おじさま、おばさま二人で「ミスド」。
学生や家族連れが多い中、ドーナッツも食べずに「ミスド」でお茶する私達。
若いカップルだと違和感ないのに、おじさんおばさんカップルだと妙に浮く。
思わず飲み物一気飲み。早々とお店を後にした私達でした。
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by p_gateau | 2012-09-16 20:34 | おうちごはん


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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