8月のレッスン  お菓子

8月のfree(単発)レッスンは、
『みんなで楽しくティーパーティー』をコンセプトに開催。

すぐにメニューが決まったトレトゥール(テイクアウトの惣菜やケータリング料理などを表す言葉)は
・タルトフランベ

あれこれ迷ってなかなか決まらなかった焼き菓子2品。
やっと決まりました。
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・ショートブレット
ショートブレットは、バターをたっぷりと使用し風味豊かな味わいで
サックリと焼き上がりにしました。

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・ヴィクトリア風パウンドケーキ
ヴィクトリア風パウンドケーキは、本来の素朴な味わいのものではなく
しっとりとしたチョコレート生地にフランボワーズのジャムをサンドして仕上げます。

どちらもイギリス伝統のお菓子をベースにしたもので、
紅茶やコーヒーにも合うようなルセットを作りました。

ご参加のみなさんに喜んでいただけたら嬉しいな…と。

今回は、ティーパーティなので
飲み物も温かい紅茶、アイスティー、コーヒーなどを準備して
みなさんにお好きなものを飲んでいただいてティータイムを過ごしていただく予定です。

来週末から始まるレッスン。
どうぞよろしくお願いいたします。
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by p_gateau | 2012-08-10 19:19 | レッスン


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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