ロールケーキ

f0078756_1519598.jpg

洋菓子のスポンジ生地のお菓子と言われ頭に浮かぶのが
「いちごのショートケーキ」と「ロールケーキ」

お菓子屋さんのショーケースに定番ケーキとして並んでいるお菓子です。
どちらのお菓子もスポンジ生地とクリームというシンプルな組み立てだから
だいたいの味も想像できてしまう。

ロールケーキに限っては、少しずつ進化されているお菓子だと思う。
最近では、このシンプルなお菓子にもビスキュイ生地やシフォン生地と
数多くの生地が使用されありクリームも生クリームからバタークリーム
カスタードクリームなどこちらも多様。

作る工程も楽しい!生地とクリームの組合せは自分のお好み次第。
私は、ロールケーキを巻く作業が好きです。ちょっと得意かも^^(自画自賛)

味のバランスを考えながら生地とクリームを準備して、渦巻きにしようか?「の」の字にしようか?

巻き終わったロールケーキを切り分けると
思い通りに巻かれていると切り口をみるとそれだけで幸せな気分になる。

ちょっと巻くことが難しいように思える作業も実は、そんなに難しくないんです。
何度か経験していくうちにコツがつかめてすぐに上手に巻けるようになるから大丈夫!!

さぁ、今月のbasic classのレッスンで
爽やかな「オレンジのロールケーキ」を一緒にくるくると巻きましょうね♪
思い通りにロールケーキが巻けたら本当に幸せ気分になりますよ♪♪

*********************************

レッスンご参加のみなさま

15cmのお菓子が入るお持ち帰り容器(タッパーや箱)と保冷剤のご用意をお願いいたします。
[PR]
by p_gateau | 2012-05-06 15:23 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


by tiko

プロフィールを見る

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

最新の記事

7月レッスン終了
at 2018-07-22 13:57
7月のおしゃべりな時間
at 2018-07-16 15:29
作り続けたいチーズケーキ
at 2018-07-09 21:40
チーズケーキ、レッスン参加の..
at 2018-07-05 15:49
7月のお菓子教室
at 2018-06-30 21:50

カテゴリ

全体
募集中のレッスン
日々
お菓子
パン
料理
レッスン
おうちごはん
パン教室
お弁当
お料理教室
おそとごはん
お菓子教室
キッチンツール
おでかけ
お花
小さなキッチンから
レッスン報告
未分類

外部リンク

ブログジャンル