シフォンケーキ

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「ふわふわしっとり」のシフォンケーキ。
娘のゆでたまごちゃんが一番好きなケーキです。

いろいろなお菓子を食べている彼女ですが
なぜこのシフォンケーキが彼女の中で一番のお菓子なのか
私としては、首をかしげるところです…(^▽^;)

来月のレッスンでご紹介する『シフォンケーキ』
生地の美味しさを大切にしたいから、もっとシンプルに作れないかなと思いルセットの配合を見直しました。

必要のないものは足さず、シンプルに素材の味をいかすように。
基本の作り方はそのままで。

高さもでてしっとりとした美味しい生地ができあがりました~

ご参加されるみなさま、新たなルセットで、美味しいシフォンケーキを一緒につくりましょうね♪
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by p_gateau | 2012-03-30 15:12 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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