11月のレッスンスタートです♪
今月のレッスンがスタートしました♪
今月は秋のお菓子の代表と
もいえる栗を使用したお菓子です。
お口なのでふわっと広がる柔らかな
マロンクリーム&渋皮煮の栗の
『モンブラン』・・・
サックリとしたタルト生地に
風味豊かなアーモンドクリーム&
濃厚なマロンクリームの
『バルケット・オ・マロン』・・・
どちらもマロンクリームを絞って
仕上げていますが、まったく異なるクリーム☆
『モンブラン』のマロンクリームを
『バルケット・オ・マロン』でご紹介した
マロンクリームで仕上げるとまた違った感じで
これまた美味しいですよ~。
さぁ、今日に続き明日から3日間は
『モンブラン』のレッスンです^^
はじめましての方も数名参加されます。
粗相のないよう、落ち着いて~~
↑この力みが危ない、危ない!
実は、早々にしてバターの入れ忘れを
やらかしてしまいましたの私(^_^;)
みなさん、ごめんなさいm(__)m。
明日もみなさんのお越しを楽しみにお待ちしております!
by p_gateau
| 2009-10-13 16:04
| レッスン
お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと
by tiko
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