働きものの道具・・蒸篭(セイロ)

夏の間は棚の奥にしまわれて存在さえ忘れられているに
この時期になると大活躍する道具・・『蒸篭(セイロ)』。
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大きな蒸篭はもう15年も前に中華街の「照宝」で
これまた大きな中華鍋と一緒に購入したとても大きいもの。
こちらの蒸篭は一度に10個も『豚まん』を蒸すことができます。
本当に大きくて今思うと、なぜこんな大きなものを購入したのかと・・(^_^;)

手前の小さな蒸篭は中の大きさで、こちらも「照宝」のものです。
こちらは最近、購入したものです。
このくらいの大きさのものが使用しやすくていいですね!
今、すごく活躍しています!←この時期だけですが・・。
夏場になるとお鍋で蒸すものをしますからね~蒸篭は棚の奥へと。

明日から始まる「おしゃべりな時間」では小さな方の蒸篭を使用して
2回に分けてできあがったばかりの熱々を食べていただこうと思っています。

思いの外手軽に作れちゃう『豚まん』ですが、中身のあんにもこだわって
『肉包子(ロウパオス)』ということで・・ご紹介させていただきま~す!
冷めて温めなおしても美味しさはそのままで・・美味しいです。
で、お手軽にですから~
いつもの『おしゃべりな時間』のコンセプトは崩さずです(笑)

みんさん、楽しみにいらしてくださいね♪

あとのメニューは
・カニと春雨のスープ
・ゆで鶏のサラダ(ごまソース)
・辣白菜(ラーパーツァイ) でございます。

それから、美味しい「凍頂烏龍」もご用意して
みなさんのお越しをお待ちしております♪♪
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by p_gateau | 2009-01-25 21:50 | 日々


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


by tiko

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