気ままなdiary♪

秋になると目に留まる、街中のハロウィンの飾りつけ

娘が幼い頃は、毎年友人たちとハロウィンパーティーを楽しんだのも

娘が大きくなってしまった今では遠い昔の記憶になりました♪

さて、前置きが少々長くなりましたが　

今月のお料理レッスンのデザートは、ハロウィンを意識して

かぼちゃのプリンをご用意いたします。

作りやすい配合で、卵黄不使用固めるだけのかぼちゃのプリン。

先週末レシピ試作、調整にてやっと完成。

しかし、作りすぎたためただいま冷蔵庫にプリンがまだ５個も。

この後、ひとりでおいしいハロウィン楽しみま～す(^-^)

食欲の秋、私の食欲も底知れず

…食べ過ぎは毒にもなるってこと、知ってますけど…(ーー;)

レシピの写真も撮り終わり、レシピも印刷終了。

先日の、家ごはんパチリの写真から器も教室仕様へ少し変更しました(笑)

ダシをとっただしがらで

おいしいふりかけと昆布の佃煮も作っちゃいます。

ごはんがすすめ、2品。

ふりかけはじゃこと実山椒を入れて…あら、素敵(笑)

昆布の佃煮は、甘さを押さえ水あめ不使用。

粉山椒をパラリとかけて…あら、素敵(笑)

デザートもご用意してみなさまのお越しをお待ちしております♪(^^)/

10月のお菓子レッスンも終わり、

来週からお料理レッスン　おしゃべりな時間が始まります♪

朝晩の寒さも日ごと増し、明日は峠では雪の予報とか？Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ

食材の色もだんだん茶色になってくる季節

まさに、今月のレッスンは茶色が多いです(笑)

今月は

もっと気軽にだし生活！をコンセプトに

手軽なだしの取り方と心と身体に効くやさしいだしで作る家庭料理をご紹介します。

・秋の炊き込みご飯　きのこごはん

・具だくさんのけんちん汁

・旨味だしたっぷりの高野豆腐の肉詰め

・作りおきダレで作るきんぴら　

他に、だしをとった昆布やかつおぶしを使用したお惣菜などを予定しております。

作り置きダレは、常備しておくと本当に便利。

生姜焼き、切り干し大根の煮物など、いろいろ使える万能ダレです。

さぁ、だし生活で心も身体もほっこり。

家庭料理で楽しい、おいしい時間を過ごしましょう～♪

お会いできるのを楽しみにお待ちしております(^-^)

秋になると食べたくなるお菓子…栗のお菓子♪

モンブラン、マロンパイ、ケークマロン、そして昨年から…マロンプリンも加わりました。

ゼラチンで固めるだけのなめらかなマロンプリン。

昨年のおしゃべりな時間のデザートとして紹介させていただいたプリンです。

11月のレッスンでは、このマロンプリンをシャルロットにして

かわいいお菓子にして仕上げます♪

みなさまからのおいしいのお声と笑顔をいただけるよう

試作、頑張りま～す(^^)/

＊ただいま、11月のレッスン参加者を募集しております。

　詳細につきましては　→　プティ・ガトー(petit　gateau)

先週で、今月のお菓子は

りんごのキャラメルタルト＆手作りアイスクリーム

のレッスンが終了いたしました。

タルトの食感を残すため空焼きをしてから

キャラメリゼしたりんごとクリームを合わせ

タルトに入れたら、上からキャラメルソースをたらりん。

オーブンで待つこと、３０分。

こんがりとやかれたおいしそうなりんごのキャラメルタルトが完成♪

ほろ苦いキャラメルにアイスクリームを添えて…

こちらにもキャラメルソースをたらりんこ。

ひと口食べたら、お口の中はパラダイス(^-^)

ティータイムでは、ほうじ茶のフィナンシェも一緒に♪

久しぶりのレッスン、

みなさまとお会いでき、楽しい時間

少々トーク先走り気味のレッスン、失礼いたしました(^_^;)

（んっ？それは…いつものこと、、そんな声が聞こえてきたような？(笑)）

ご参加いただいたみなさま、楽しい時間をありがとうございました。

10月に入り、すっかり秋の風。

近くの藻岩山も少しずつ色づき始めてきました…

久しぶりの更新になります♪

相変わらず、時間があるとキッチンに立ち、

何かしら作っておりました。

シャインマスカットのタルト

スイートブール

いちごが出始めたので

いちごのロールケーキ

明後日からは、10月のレッスンが始まります(^-^)

今日からレッスンの準備です。

久しぶりにみなさまにお会いできること、とても楽しみにお待ちしております。

どうぞよろしくお願いいたします♪

ずっと行きたいと思っていた場所。

オホーツクシマリス公園。

小さな園内にとってもかわいいシマリスが

放し飼いにされています。

手のひらに餌をのせると、

かわいいリスがちょこちょことそばに寄ってきて

手のひらから直接、餌を食べに来てくれます。

もう、その様子がかわいらしくて、かわいらしくて…

そのリスのかわいい仕草に

すっかりメロメロ。ズキューンです(笑)

冬眠に入るため、リス公園は10月初めで閉園に。

来年、また会いに行こう～♪

この連休、かわいい秋をみつけにちょっと遠くまで…

コスモス

やっぱりかわいい～(^-^)

先週末、車でお出掛け

昼食に立ち寄ったお店の前には

広がるすすき野原

秋を感じるこの風景

ふと見上げた空の青さに

しみじみ感じる幸せ

あれから2週間

…早いような遅いような （´-`）.｡oO

帰路

峠から見た夕陽がとっても綺麗でした

まさかこの後

2時間もの渋滞に巻き込まれるとは

誰もが予想しなかった～😅😭

スーパーやコンビニは

まだ品薄状態ですが、だいぶ元の生活に戻りつつ。

節電もできる限り心掛け、部屋の照明もおとし

テレビもほぼOFF、早めに就寝

自分が今できること…微力ながらやってます

みんな頑張ってるよね?!

こうして生活できてることに、しあわせ感じます

笑って、笑って

がんばろう北海道!

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頭痛とは無縁だったのに

気づいたらここ数日頭痛が続いてます

娘が教えてくれました

それ、地震酔い…

ググったら、たくさん出てきました

みなさまもご自愛くださいね。