気ままなdiary♪

平素よりお菓子教室プティ・ガトー(petit　gateau)を

ご愛顧いただき誠にありがとうございます。

新型コロナウイルス関連の影響に伴い、

3月開催するレッスンにお申込みをいただいているみなさま

ご希望をされているみなさまの欠席につきましては、

キャンセル料を申し受けいたしません。

欠席をされる場合は、材料等の準備もございますので

お早めにご連絡をいただけますようお願いいたします。

≪現在、3月のレッスンは通常にて開催予定です≫

＊今後の対応につきましては、随時お知らせいたします。

焼き菓子を焼いているとバターの甘い香りが家の中に広がり

とても幸せな気持ちになります。

おなじみのフランスの焼き菓子マドレーヌとフィナンシェ…

似ているようで食感も味わいもまったく異なるお菓子。。

どちらも大好きな焼き菓子です。

来月のお菓子レッスンでは、

やさしい甘みのメープルシロップを加えた『メープルマドレーヌ』と

焦がしバターの香ばしい風味のフィナンシェには、

フランボワーズを加えた『フランボワーズのフィナンシェ』をご紹介いたします。

そして…これまたシンプルなフランスの焼き菓子『カトルカール』をご紹介いたします。

こちらはただいま試作中につき、後日postさせていただきますね。

ご無沙汰しております。

またしてもblogの更新滞り、気づいたらお料理教室『おしゃべりな時間』のレッスンも間近。

今年は、こまめにblogの更新を！との目標は…何処へ(;^_^A汗汗

早速ですが、今頃ともいいますが…すみません

今月のお料理教室 おしゃべりな時間のメニューとお写真です。

コンセプトは【心と身体にやさしい煮込みでカフェごはん】

　－作るしあわせ、食べるしあわせ、おしゃべりしながらのしあわせな時間－

・ビストロ風チキンのクリームシチュー

・パセリライス（お写真ございません…ごめんなさい）

・ごぼうの洋風炒め煮

バルサミコ酢を使用したごぼうの食感がおいしい、ちょっとおしゃれな(笑)お惣菜です。

・和風コールスロー

ひじき入りの和風テイストのさっぱりとしたのキャベツのサラダです。

・パンdeキッシュ

パンを使用した手軽に作れるキッシュです。行楽メニューとしてもおすすめです。

・レアチーズケーキ

食後のデザートに、さっぱりといただけるケーキにしました。

と、こちら上記のメニューとなっております。

ご参加のみなさま、

たくさん召し上がって(笑)

身体も心もぽかぽかになっていただきたいと思っております

どうぞよろしくお願いいたします♪

まもなく始まるチョコレートケーキのレッスン

何度も作りましたのチョコレートケーキです(笑)

生地の最終調整も終わり、最後のデコレーション時に

なんどもやっているナッペが面倒になり、生クリームをたらり～ん。

冷蔵庫にあったいちごを飾っただけなのに、かわいい(^^)

生クリームをたらり～んなので、ナッペの時間もかからず。

ルビーチョコで作ったチョコパールをちょん、ちょん、ちょんとのせて

仕上げたら、なんだかとってもかわいい仕上がりに。

チョコレートケーキらしからぬ、チョコレートケーキですが

生地にはチョコレートが入っています。

生地もしっとり柔らかくケーキ全体が軽い仕上げりになっています。

カットしたときの断面の縦縞もまたいい感じ。（自画自賛…失礼しております）

きっとご参加されるみなさまもこちらの方が仕上げやすいと思い

突然ですが、こんな形のデコレーションに変更することにしました。

ハートのチュイールは、デモストレーションで作りますが

トップには飾らず、食べるだけ(笑)

ケーキの仕上げは、生クリームたらり～ん、

話題のルビーチョコで作ったチョコパールをちょん、ちょん、ちょん

そしていちごでデコレーションでの仕上げていただこうと思います。

直前のデコレーションの変更、申し訳ございません。

どうぞよろしくお願いいたします。

前回のものとは生地を変えて、

チョコレートケーキを再び作りました〜

生地は、しっとり柔らかく、

お口の中で生地がすっと

とけてしまうような食感(*˘︶˘*).｡.:*♡

生地にはチョコレートが

入っているのですがとても軽い生地。

仕上げも少し変えハートのチュイールを

のせただけのシンプルな仕上がりに。

クリスマスのブッシュドノエルとは

全く異なる食感と味わいの

ついつい食べすぎてしまう

優しい味わいのチョコレートケーキです♪。

２月レッスン日程をサイトにて公開いたしました

ただいま参加者を募集中です♪

お菓子教室　Basic class&Saison class（同じ内容で開催いたします）

【チョコレートケーキ】＆【ハートチュイル】

チョコレートを入れたしっとりやわらかな生地のおいしさと生クリームのほのかな甘さ。

なんどでも食べたくなるやさしい味わいのシンプルなチョコレートケーキ。ハートのチュイルを飾って仕上げます。

やさしい味わいのどこか懐かしい味わいのチョコレートケーキは、格別のおいしさ。おいしい紅茶と一緒においしい時間を♪

＊チュイルの実習はございません。デモストレーションのみとなります。

2/5（水）、2/7（金）10:00～　　2/8（土）13：30～

＊レッスン料：会員様　￥5,000（材料費、消費税込み）非会員様￥5,500（材料費、消費税込み）

＊１０/1以降のレッスンにつきましては、消費税率に伴い受講料が変更になっております

所要時間　約3時間

*お持ち帰りのお菓子：直径約１５㎝の大きさになります。お持ち帰り容器のご用意をお願いいたします。

保冷剤1個はこちらでご用意いたします。不足分につきましては、各自ご持参くださいますようお願いいたします。

お料理教室 おしゃべりな時間

【心と身体にやさしい煮込みでカフェごはん】

―作るしあわせ、食べるしあわせ、おしゃべりしながらのしあわせな時間―

・ビストロ風チキンのクリームシチュー

・パセリライス

・和風コールスロー

・デザート　他２～3品

2/18（火）、21（金）10：00～

＊レッスン料：会員様　￥4,500円（材料日、消費税込み）非会員様￥5,000（材料費、消費税込み）

＊１０/1以降のレッスンにつきましては、消費税率に伴い受講料が変更になっております

所要時間　約3時間

＊レッスンは、デモストレーション＋実習

分担して作るのではなく、一品ずつ作っていきますので、すべての料理の工程を学ぶことができます。

詳細につきましては、後日、同サイト、blogにてご案内させていただきます

レッスン等の詳細、お申し込みにつきましては、サイトをご覧ください　→　プティ・ガトー(petit　gateau)

2月のレッスンは
通常レッスンになります。

…すみません💦
未だ東京におりまして
取り急ぎレッスンの日程のみを
こちらでお知らせさせていただきます

お菓子は
チョコレートケーキ
2/5(水) 、7(金) 10:00〜 

2/8(土) 13:30〜

お料理は
心と身体に優しい煮込みをメインに
カフェごはんを予定しています

2/18(火)、21(金) 10:00〜

＊レッスンの詳細につきましては、

申し訳ございませんがもう少しお待ちください。

お申し込みにつきましては
15日前後にサイトでのお申し込みを開始予定です。

よろしくお願いします！<(_ _)>

雪のない年始年末を

家族と楽しく過ごし、

今週から生活も通常運転。

パパさんはお仕事、娘も自身の家へ戻り

年末年末、お正月休みは

家族や娘とお買い物、

あちらこちらへとお出掛け

ひとりぽっちでないことが

嬉しくてたまらないです😆🙌

私のお茶ブームは

昨年に引き続きいまだにマイブーム 

年末には、

渋谷ヒカリエの伊右衛門サロンへ

和食テイストのランチ

前菜ビュッフェ

お茶のドリンクバー  

テンション上がる 😍⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎

（食べることに集中し、写真がない😅）

久しぶりに訪れた渋谷の変わりように

前はここ…、ここに前は… 

キョロキョロ落ち着かない母

東京生活をすでに満喫の娘は

落ち着かない母を横目に

新しい渋谷を案内しつつ、少々冷ややか😅

ただいま

都内をあちらこちらへお出掛けしながら

レッスンで役立つ情報を収集中で〜す！

(…本当?!(笑)）

あけまして

おめでとうございます🎍

平穏で素晴らしい年と

なりますように。

我が家は、

東京の家で家族そろって新年を迎えました。

お節の準備も大掃除も簡単に済ませて

のんびりとお正月を迎えました。

昨年は何いろいろあった1年でしたが

どんな年になるかは自分次第！

今年は、どんな年になるかしら?!

私、がんばりますー！(๑•̀ •́)و✧

今年も

どうぞよろしくお願いいたします。

思い出深いカフェ「グレース」へ

紅茶とケーキがおいしい西荻窪のお店です

この季節限定のいちごのショートケーキ

3段の組み立てでかなりのボリューム

お値段も…ご立派でした ^^;

いつかこんなお店を開きたいと

思っていた20代。

あの頃は、私も若かった〜'`~ｨ (  ´ᗜ`  )/