気ままなdiary♪

いちごのサントノーレできました

５月のお菓子レッスンは、ピンクがかわいい「いちごのサントノーレ」

フランスの伝統菓子をかわいらしくアレンジして仕上げました。

作業も作りやすいように少なめ

クッキー生地にクリームを詰めた小さなンシューを積み上げて

トップの飾りは、小さないちごを飾ったものとシューをのせたもの。

どちらにしようか迷い２種類作ってみました。

どちらもかわいらしくて、迷ってしまい…どうしよう(・・?

レッスン時も２パターンで仕上げてもいいかなぁ～と。

問題は小さないちご。

連休明けまで小さないちごがあるといいのですが…

頑張って探そうと思います(^-^)/

小さないちこが購入できない場合は、小さなシューだけになるかもしれませんが

その際は、ごめんなさい(;^_^A

連休中に最後のレシピ調整をして仕上げたいと思います!(^^)!

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レッスンご参加のみなさま

＊お持ち帰りのお菓子につきましては、７㎝の大きさ４個になります。

＊

高さのあるお持ち帰り容器または紙箱を各自お持ちくださいますようお願いいたします。

＊実費になりますが、紙箱のご用意がございます。

（今回のお菓子の大きさに合う箱がないため少し大きいもの、または２つのご用意となります）

＊保冷剤１個は、ご用意いたします。不足分につきましてはご持参くださいますようお願いいたします。

5月レッスン日程をサイトにて公開いたしました

ただいま参加者を募集中です♪

お菓子教室　Basic class&Saison class（同じ内容で開催いたします）

【いちごのサントノーレ】ーピンクのかわいいお菓子ー

タルト生地の上にプチシューを付け、クリームを絞りだして作られたサントノーレ。

フランスの伝統菓子をかわいらしく、いちご風味にアレンジ♪

5/8（水）残席2、10（金）残席2　10：00～

5/11（土）満席 13：30～

＊レッスン料：会員様　￥4,500（材料費、消費税込み）非会員様￥5,000（材料費、消費税込み）

所要時間　約3時間

＊お持ち帰りのお菓子につきましては、６～７㎝の大きさ４個を考えております。

詳細につきましては、後日、同サイト、blogにてご案内させていただきます

お料理教室 おしゃべりな時間

【炒めて、和えて…おいしく食べよっ！いえ中華】－ご飯がすすむ簡単レシピ－

シンプルで手軽に作れ、お好みでアレンジができるおいしいレシピをご紹介します。

・回鍋肉（ホイコーロー）

・春巻き

・和え物　…　2～3品

・春雨スープ

・デザート　…　エッグタルト

＊レッスン料：会員様　￥4,000円（材料日、消費税込み）非会員様￥4,500（材料費、消費税込み）

所要時間　約3時間

5/17（金）残席1、22（水）満席　10：00～

＊レッスンは、デモストレーション＋実習

分担して作るのではなく、一品ずつ作っていきますので、すべての料理の工程を学ぶことができます。

詳細につきましては、後日、同サイト、blogにてご案内させていただきます

＊レッスン料：会員様　￥4,500円（材料日、消費税込み）非会員様￥5,000（材料費、消費税込み）

所要時間　約3時間

＊メニュー内容の詳細につきましては、後日サイト、同blogにてご案内させていただきます

レッスン等の詳細、お申し込みにつきましては、サイトをご覧ください　→　プティ・ガトー(petit　gateau)

札幌の家に戻り、娘からの頼まれごとや片付けで毎日があっという間に過ぎてしまう(笑)

後回しにしていた冷蔵庫の中

気づいたら消費期限を1日過ぎた卵

慌てて卵を消費できるもの

日持ちがするもの(｡･_･?)ﾊﾃ?

…思いついたのが、シフォンケーキ

ちょうど桜の塩漬けもあったので

桜のシフォンケーキ作り開始

型は10センチのミニシフォン型を使用

オーブンで焼いて、冷ましている間に

プラチョコで桜の花びらと

塩漬けの桜の花をレンジで咲かせて

仕上げの飾りを準備しました

鼻歌混じりに

焼きあがったシフォンケーキを

型からはずしたら

…あら、なんてこと〜

生地が底上げ状態 (--;)

あぁ〜完敗(T-T)悲しい

卵が古かったので、

卵白をもっと固めに立てるべきだったかな？

事前に作っていた仕上げの飾りを横目に

撃沈してました(｡•́•̀｡):

桜の仕上げの飾りも作ってあるので

こりゃ、リベンジだ✧

次回、頑張ろう〜 ٩( ๑•̀o•́๑ )وｴｲｴｲｵｰ!!

東京から離れ、10年以上が経ち

この春再び東京へ。

東京にはこの間

年に何度も来ていたのに、

吉祥寺は本当に久しぶり

駅がすっかり様変わり

電車を降りた私は浦島花子…

((゜ㅇ゜)???   ｱﾚｪ？

右へ左へ、顔を左右にフリフリ

挙動不審の私 汗

移転したお店を見つけたり、

以前からある懐かしいお店を訪れたり

(輸入雑貨店が少なかった数十年前

このお店で色々な輸入雑貨、調理道具を

買ってました)

そして…

ずっと気になっていたお店にも

昨年、吉祥寺に出店した

『LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE』に

足を運んでパンを購入し

カフェで1人でまったりお茶の時間

サントノレがあったので

早速、注文

(以前レッスンでご紹介した

【ピスタチオのサントノ－レ】と

同じように、来月のお菓子

【いちごのサントノーレ】も

こんな感じで小さくにして仕上げます)

普段は車移動が多いので

歩き疲れてヘトヘト…

足にマメをこさえて痛い😣

足腰完全に弱ってます、私(--;)

この後足のマッサージでもしますか…

…夕食の準備、大丈夫ですか？の声は空耳(笑)

４月に入り１週間が経過…

新生活が始まり、忙しい日々を過ごされいる方も多いと思います。

そして私も、ときどき一人暮らしの生活が始まりました。

いつもの家が、いつもの日常…さほど変わりはないのですが

ふとこみあげる寂しさを感じながら、元気印の私もときどきしょんぼり。

札幌の家に戻ってきて、一人になり思ったこと…

すっきり、自分らしく、そして丁寧な暮らしをはじめよう

大人の一人暮らしをテーマに、家の中を片付けを始めました

…ずっと一人じゃないのですが（笑）←　気持ちはそういうことで

衣類や、雑貨、今後は使用しないと思われるものを処分。

まぁ、出るわ、出るわ、４０Lのゴミ袋に５袋。

私の捨て魔魂に火がつきました～～

片付けだしたら、止まらない…あれもこれも捨てたくなります(;'∀')

勤務地が決まり５月末にお引越しする娘のお部屋まで

危うく片付けそうになりました～(^-^;

↑かなりのものが処分されるはずです（笑）

そんな合間のお菓子作りは、【いちごのタルト】

（５月のレッスンの試作はまだですが…汗）

大きないちごしか手に入らずで、飾りにしようするのにこまりましたが

とりあえずひょい、ひょいとのせて仕上げました♪

明日からまた東京です。

東京から戻ったら、５月のレッスンの試作頑張りま～す(^-^)/

先ほど、サイトに5月のレッスンの日程をアップしました。

お問い合わせ、お申込みにつきましてのお返事は

申し訳ございませんが、にご連絡させていただきます。

よろしくお願いいたします。

早いですね〜

3月、最終週です

先週、今月のレッスン終了しました〜

ご参加いただきましたみなさま

楽しい時間をありがとうございました♡

昨日

小さなシフォンケーキを焼いて

生クリームをたらりん

いちごをのせて

娘仕様に仕上げた

シフォンケーキを作りました(*´˘`*)♡

幼い頃から、シフォンケーキが

一番好きなお菓子だと言っていた娘

4月から社会へと旅立つ娘へ

母からのお菓子の贈り物です

出会いと別れ、新しい門出、希望の春

あなたのの歩む道が

明るい未来 でありますように！

ゆっくりと進んで欲しいと願う母

笑って笑って

笑顔に溢れる日々でありますように！

今日も明日も

素敵な一日になりますように

…そしてこれからも

この春、娘のお引越し

パパさんの異動に伴うお引越しで

ダブル引越しの我が家は

アタフタΣ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)💦

そんなこんなの理由で

4月のレッスンは、

申し訳ございませんが

お休みさせていただきますm(_ _)m

5月は通常レッスン再開します

おいしい情報も併せて

お知らせできたらいいなぁ〜 ♡

どうぞよろしくお願い致します(*´˘`*)/

今月のお料理教室「おしゃべりな時間」は

おうちで簡単！野菜たっぷりごはんがすすめ韓国風ごはん

・タッカルビ

野菜のうまみたっぷりの鶏鍋

・ごぼうのチヂミ

繊維質たっぷり、ごぼうの触感がいいんです

・大根の即席キムチ

タッカルビと一緒にすぐに作れます

・きゅうりのナムル

ビビンバにのせたり、薬味にしてもおいしいです

・かぶとキャベツのナムル

サラダ感覚で食べられるナムルです

・ゆずのゼリー

ゆず茶を使った簡単デザート

…タッカルビの最後は、うふふのとってもおいしいシメ料理で(^-^)

ご参加のみなさま

どうぞお腹を空かせてご参加くださいね(^-^)/（笑）

並んだのは、クッキー缶。

クッキー缶のレッスンが終わりました～

は、先週のこと(;'∀')ｴﾍﾍ

楽しかったクッキー缶作り。

毎日せっせと焼いた、焼いたクッキーの数々。

食べた、食べたクッキーの数々。

ご参加のみなさまにも

とても喜んでいただけクッキー缶。

いつかまたやりたいなぁ～～～～♪

ご参加いただいたみなさま

楽しい時間をありがとうございました♪♪

…来週から始まるおしゃべりな時間のレシピ調整の合間に

また焼いてしまった、フロランタン(^-^)

はい、本日のおやつにいただきました…大きくカットして（笑）

そして…カヌレも焼きました♪(;'∀')…食べるものいっぱいです（汗）

家族揃っての久しぶりの旅行に出かけておりまして…

（…旅のお話は、また別の機会にでも）

１週間ぶりに家に戻ってきてから、大慌て(^^;)

作製するお菓子のご連絡も遅れて申し訳ございませんでした。m(__)m

お菓子のレシピもできあがり一度の焼き上げたところで、全員集合

並べて、並べて、眺めて、並べて～～～

一人うっとり(笑)

余った生地で作ったりすとハリネズミ

これもかわいい(^^)

そして続く、クッキー缶作り

果たして綺麗に収まるだろうか？

いささか不安の中

あら、思いのほかすんなりと収まり自分もびっくり

まさかこんなにすんなり収まるとは…でした

クッキー缶の中には

春らしいかわいいピンク色のクッキーを２品

どちらもいちごです。

・ほうじ茶のクッキー

・いちごのブールドネージュ

・絞り出しクッキー（いちごのチョコレート）

・アーモンドココアクッキー

・フロランタン

・ジャムサンドクッキー　

レッスンでは、デモストレーションを中心に

こちらで準備をしたものに最後の仕上げなどをみなさまにお願いしようと思います。

では、まもなく始まるお菓子レッスンどうぞよろしくお願いいたします♪

昨日で、今月のレッスンが終了いたしました。

ご参加いただきましたみなさま、ありがとうございました。

お菓子レッスンは、

チョコレートの定番のお菓子『ガトーショコラ』を

かわいらしくデコレーションをして仕上げました。

みなさまのかわいらしく仕上がったお菓子たち

とっても素敵でショップで販売されているような仕上がりでした。

今回は、レシピを見直し修正、かなりの数を焼いて、仕上がったレシピです♪

ご参加のみなさまに喜んでいただけて本当によかったです(^^)/

お料理レッスンは

クロワッサン＆パンオショコ　をメインに

身体も心も身体もポカポカのメニューをご用意いたしました～

しかし、パンは生き物(笑)

予定通りにはいかず冷めてしまったものも。。。。

ごめんなさいm(__)m

時間もオーバーしてのレッスンでしたが(^^;)

お付き合いいただき、楽しい時間をありがとうありがとうございました♪

来月もみなさまのお越しをお待ちしております♪♪

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明日24日より28日までのパソコンでのお問合せ、ご連絡につきましては

3月1日以降にお返事させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

なくした愛を捜しに行ってきま～～～～す(^^)/(笑)

…どこで見つかるかしら？