5月のお料理教室 おしゃべりな時間

ガレットを焼いて、ランチやおもてなしに…
お手軽に作れるメニューでランチタイムを楽しんでいただきます。
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・ガレット&サーモンクリーム、グリル野菜


・アミューズ 3種:
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棒棒鶏のカクテルサラダ

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アボカドクリーム

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スティック春巻き


レモンシャーベット(…写真は、のちほど(^^;))



みんさまに、喜んでいただけると嬉しいです
どうぞよろしくお願いいたします。

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# by p_gateau | 2017-05-22 16:05 | 募集中のレッスン

最近のお気に入り

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くっしゃっとしたシワ感がいい感じの
mature ha(マチュアーハ)のボックスハット♪

お天気の良い日の外出用に購入しました

お天気が良い日が続いてるのが、うれしい♡
帽子とサングラスは私の必需品

さて、明日は何処へ出かけようかしら⁈
って、特に予定なし∵︎ゞ(≧︎ε≦︎●︎ )プッ



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# by p_gateau | 2017-05-20 19:30

レッスン報告

先日終了したsaisonのレッスン報告です。
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【レモンのロールケーキ】
しっとり柔らかな食感のスフレ生地と
ガナッシュクリームと甘さを抑えた
レモンクリームがとても好評でした。

ケーキの飾りは、レモンのシロップ煮と
緑色が鮮やかなピスタチオ

これからの季節にぴったりのロールケーキに
なりました♡






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# by p_gateau | 2017-05-20 19:12

レッスン報告

先日、終了したBASICのレッスン報告です。
いちごクリームのカップケーキ
バラの口金を使用し花びら絞りに。
クリームの固さと口金の運びがポイント。
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こんなふうにかわいらしく
仕上げていただきました

いちごをのせて、
みなさんのお作りされたものを並べたら
お店のショーケースみたい♡
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こちらと共にシガレットを
ご紹介させていただきました。

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# by p_gateau | 2017-05-17 09:51

レモンのロールケーキ

5月のセゾンクラスのお菓子できました~
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生地はしっとりやわらかなスフレ生地
中のクリームは、ガナッシュクリームとレモンクリームの2種類を組み合わせました。

生地、クリームあれこれ作ってやっと仕上がったレシピ
甘酸っぱい初恋の味のロールケーキできました~(笑)

レッスンにご参加のみなさまに喜んでいただけたら、うれしいなぁ~(^-^)


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レッスンにご参加のみなさま


ご連絡が遅くなり申し訳ございませんでした。
お持ち帰りのお菓子の大きさは、約24㎝の大きさになります。
お持ち帰り用の箱と保冷剤は1個は、当方にてご用意させていただきます。
保冷剤の不足分につきましては、ご持参くださいますようお願いいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
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# by p_gateau | 2017-05-14 18:20 | レッスン

レッスン報告 

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本日からベーシッククラスのレッスンが始まりました。

が、やらかしました~私
はい、クリームを室温の高いところにそのまま放置したゆえにクリームが離水。
おマヌケ、おマヌケ 涙

対処のしようがなく、みなさまの貴重なお時間を頂戴しクリームを
作り直ししていただきました。

みなさま、ごめんなさい。
本当に申し訳ございませんでした。

さて、↑お写真はプレーンのカップケーキの他に
ご紹介させていただいているレモンケーキです。

カップケーキのお写真、撮れなかったので
レモンケーキの写真掲載させていただきます↑

*友情出演:レモンのマカロン レモン
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# by p_gateau | 2017-05-10 17:51 | レッスン

レモンのマカロン

連休明けの月曜日
気持ちはお仕事、でも体は連休中😅

爽やかなレモン色のマカロン
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【レモンのマカロン】を作りました

中には、レモンカードの
バタークリームをサンド
少し甘酸っぱい、初恋の味∵︎ゞ(≧︎ε≦︎●︎ )

初恋の味、胸キュン
とうに忘れ
初恋の人 の顔さえ忘れつつ
今では
人の名前さえ思い出せない
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# by p_gateau | 2017-05-09 00:51

連休のおでかけ

連休、いかがお過ごしですか?

我が家は…
旅行の予定はありませんが、それなりにあちらこちらへ
のんびりと楽しんでおります。

前半は、近場でカフェや雑貨屋さんなど見て回ったり映画をみたり
街歩きを楽しみました。

昨日は少しだけ遠出し、念願の場所、美瑛まで行ってきました。

・白金 青い池
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・ケンとメリーの木
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・セブンスターの木
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美瑛で一番訪れたかった場所のお話は、また次回にでも。
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# by p_gateau | 2017-05-05 22:10 | おでかけ

5月のお菓子教室 ベーシックレッスン 

今日から連休、後半
連休のお天気が気になりますが、札幌はお天気がよく温かくて
それだけでもなんだかうれしくなってしまいます。

皆さま、どのような連休を過ごされてるのでしょうか?
素敵な連休の予定を立てられるのかしら? と思いながら
一人自宅にてパソコンに向かっております(笑)

さて、5月のお菓子教室 ベーシッククラスのお菓子ですが

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【カップケーキ】と【シガレット】をご紹介させていただきます。

レシピ調整も終わり、あとはシガレットの型作りをして
みなさまのお越しをお待ちして…

ちょっとワクワクする楽しいお菓子作り
みなさまに楽しんでいただけたら嬉しいです


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ベーシッククラスご参加のみなさま
お持ち帰りのお菓子について


カップケーキは、大きさ約7㎝のもの5個、シガレットは長さ約8㎝のもの6本となります。
カップケーキを入れる紙箱やタッパーなどの容器をご持参くださいますようお願いいたします。
シガレットは、簡単に包装しいたしますが、壊れやすいためこちらも紙箱や容器などを
ご用意いただければと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

*実費になりますが、紙箱はこちらでもご用意がございます。
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# by p_gateau | 2017-05-03 10:50 | レッスン

いちごのタルト

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4月生まれのパパさんと娘。
二人の誕生日は、一日違い。
先週、めでたく?二人そろって
年を一つ重ねました~

なかなか家族そろって誕生日を
祝う機会がなかったのですが
昨日、ささやかながら家族そろって
夕食をとりながら誕生日をお祝いしました。

いつも何かしらお菓子のある我が家。
バースディ―ケーキの用意をすることがほとんどないのですが
今年は、珍しく娘からケーキのリクエスト。

いちごのタルトを作りました~
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生地は、甘くしっかりしたシュクレ生地
中にはアーモンドクリーム、カスタード、デコレーションに生クリーム

…せっかくのバースディ―ケーキなので、クリームいろいろ

しかし、まわりにクリーム絞りすぎてせいで
メインのいちごをあまりのせることができず、少々残念な結果に。。

18㎝のタルトでしたが、あっという間にお腹の中へ

なんだかもう少し食べたくて、再びタルト製作中で~す(^_^;)
食いしん坊、万歳\(^o^)/(笑)
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# by p_gateau | 2017-05-01 14:42 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の日々のよしなし事をつれづれと…ゆるくてのんきなおかしな、お菓子な暮らし


by tiko

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