おいしい時間

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レッスンでご紹介しているティラミス、
試作で何度も作っているのに、
本日もまた、試食の残りをいただいています

レッスン終わってほっと一息
私のおいしい時間です(*˘⌣˘*)162.png



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# by p_gateau | 2017-09-07 14:20 | お菓子

ティラミのレッスン始まりました♪

昨日よりティラミスのレッスン、スタート
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耐熱容器を使用して、仕上げたティラミス
以前の写真とトップのクリームの絞り変えてご紹介しています

実は、レッスン前の試作時にはカップで試作も…
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カップで作ったこちらもかわいらしくてよかったのですが

数を作る分、作業工程に手間がかかりましたので
レッスンでは初めての試み、ど~~んとスコップケーキ風に

食べた方からとっても喜んでいただいている、ど~~んのティラミス。
見ためよりもずっと食べやすくて、本当に食べ過ぎてしまうんです

はい、試食ではお変わりして召し上がっていただきました~
今回は、試食時お変わり自由です(笑)
たくさん食べてくださいね~~(´▽`*)

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# by p_gateau | 2017-09-06 12:03 | レッスン

キャラメルポワールでしあわせな時間

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9月のセゾンクラスでご紹介する
『キャラメルポワール』のカットした様子です。

濃いめに入れたマリアージュ フレールの
フレーバーティーとの相性がまたよくて…
やさしいキャラメルの味が後をひいて
もう一切れ…たべちゃいました(^^;

一人でまったりと、しあわせな時間ღ˘◡˘ற♡.。oO

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# by p_gateau | 2017-08-31 14:20

秋のお菓子 キャラメルポワール

秋になると食べたる
栗、洋梨、チョコレートのお菓子♡
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キャラメルのおいしいお菓子
『キャラメルポワール』できました♪

モカ風味のスポンジ生地にチョコレートを
サンドした生地を側面に使用し
キャラメルムースと合わせたアントルメです。

キャラメルムースの中には
香ばしいキャラメリゼした洋梨を入れました。

こちらのお菓子は9月のお菓子セゾンクラスで
ご紹介させていただきます。


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ただいま、参加者を募集中です。
詳細、お申し込みにつきましては、サイトをご覧ください。



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# by p_gateau | 2017-08-29 14:47 | お菓子

ティラミスできました♪

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9月ベーシッククラスでご紹介する『ティラミス』
先日からあれこれ、試作を繰り返すこと数回。

クリーミィ―なマスカルポーネチーズに
卵黄と生クリームを加えて柔らかく仕上げました。

いろいろなレシピがある中、
卵白を泡立てたメレンゲをそのまま加えるレシピが多いのですが、
みなさまの持ち帰りやお菓子の保存状態などを考え
卵白を使用しないレシピに調整。

食べ過ぎ注意の
おいしい、おいしいティラミスできましたo(^▽^)o

こちらのティラミスは、
9月のお菓子ベーシッククラスのレッスンメニューです。


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ただいま、9月のレッスンの参加者を募集中です。
詳細につきましては、サイトをご覧ください。


どうぞお気軽にご参加くださいね♪

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# by p_gateau | 2017-08-23 18:03 | お菓子

フォカッチャ

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ふんわりふかふかのフォカッチャできました(^-^)♡
今日は、生地の中に刻んだブラックオリーブを入れて。

フォカッチャは、9月のお料理教室『おしゃべりな時間』のレッスンメニューです。
レッスンでは、ピザ風にしたものともう1種類のフォカッチャをご紹介いたします。

お菓子、パンともにただいま試作、レシピの見直し作業中で~す♪

ただいま、9月のレッスンの参加者を募集中です。
詳細、お申し込みにつきましてはサイトをご覧ください 









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# by p_gateau | 2017-08-19 21:45 | パン

夏の景色 ひまわり

雨に濡れたひまわり
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力強くすっと立っている姿から
大丈夫、明日はきっと晴れるから…
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ひまわりからの素敵なメッセージ
みなさまにも届くといいなぁ〜( ˘͈ ᵕ ˘͈ )♡

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北竜町のひまわりの里、ただいま見頃です(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ
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# by p_gateau | 2017-08-09 10:24

まさかここにも…いました

鹿シリーズ第2弾
(勝手にシリーズ化…でも、これで終わり(笑))

民家横の空き地に鹿を見たあと、ノシャップ岬へ。

岬からの帰り道、公園に入っていく別の鹿を発見。
車から降りて、娘と二人、鹿の後をつけてみた。

公園で遊んでいた親子たち、公園内に入ってきた鹿を横目に
まるで気にならない様子。
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↑ひょっこり姿を現したパチリの瞬間、ちょっとかっこいい♡

札幌市内に鹿が出てきたらニュースになるのに…ここでは、日常茶飯事?
が、一人の小さな男の子が「しか~~」と大きな声で鹿を追うような様子
と、同時に鹿が驚いて逃げてしまい、その鹿を追う私たち。
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↑草を加えているこの鹿、なんだかかわいらしくてお気に入り♡

鹿は、丘をのぼり…丘の下のパークゴルフ場に入り込みましたが、
パークゴルフを続けていたみなさん、これまたそのまま気にもせずパークゴルフ続行。
ここでは、鹿の出現は、まったくなんの問題もないらしいご様子…

草を加えている鹿、たまらなく気に入ってます(笑)




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# by p_gateau | 2017-08-08 14:00 | おでかけ

まさかこんなところに…

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あれっ、何かしら?
そろりそろり近づいてみたら

えっ!民家の横の空き地の草むらに
まさかの
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しか、しか、鹿がいた~~!

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# by p_gateau | 2017-08-07 14:25 | おでかけ

ぷるぷるがたまりません

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ぷるぷるのひんやりスイーツ
ピーチムースを作りました(*˘⌣˘*)

下は桃のコンポートを
ピュレにして使用したピーチムース
その上にコンポートのピュレと
コンポートのシロップあわせたゼリー
更に上にはコンポートのシロップに
レモン汁を加えたコンポートゼリー

桃のおいしさを全部を閉じ込めた
桃好きの胸にズキュ〜ンの 💓
ピーチムースです

今日もまた自画自賛で失礼いたします^^;

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# by p_gateau | 2017-08-03 18:39 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の日々のよしなし事をつれづれと…ゆるくてのんきなおかしな、お菓子な暮らし


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