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ランチブッフェ

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大丸にて久しぶりのランチブッフェ
母と娘とお店の前で待ち合わせ

なかなか現れない2人
とりあえず一人先に店内へ

しばし人間ウオッチング

さすがに夏休みに入ったから⁈か
子連れのグループが多かった

ランチブッフェに来ると
食べることに集中し
口数少なくなるのは、我が家だけ⁈

気づけば、プレートにはメインばかり
もっと野菜を取りましょう 034.gif 〈反省〉
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by p_gateau | 2014-07-31 09:59 | おそとごはん

チーズクリームのロールケーキ

今月のお菓子教室で、
ご紹介させていただいた

『フロマージュ カシュカシュ』

こちらをかなり簡素化して
ロールケーキを作りました〜
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ビスキュイ生地、24cm角天板1枚分
レシピ通り
焼き上がりは軽めにして

キルッシュ入りのシロップを打ち

中のチーズクリームは
クリームチーズ 60g、グラニュー糖20g
7分立てにした生クリーム100g

で、巻き巻き

あっという間にできあがり001.gif

ふわっと柔らかなビスキュイ生地と
優しい味わいのチーズクリーム

これも美味しい〜037.gif

生地の焼き過ぎ、乾燥は
巻くときに生地が割れてしまうので
お気をつけくださいねっ♪
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by p_gateau | 2014-07-27 18:48 | お菓子

残り野菜deお惣菜

レッスンで残った野菜たち

レタス、きゅうり、人参の千切り
これまた少し残った細切りにした
ささみのオイル漬けで
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ボリュームサラダ


さらに残った人参の千切りに
ツナを加え

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にんじんしりしり風、胡麻和え

残りもので、2品のできあがり〜
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by p_gateau | 2014-07-24 19:02 | おうちごはん

7月のレッスン終了

昨日で7月のレッスンが、すべて終了しました。
ありがとうございました♪

Basic classでは
抹茶とクリームチーズの両方の味わいが楽しめるレアチーズケーキ
チーズ生地には、ヨーグルトを合わせてムース仕立てに
2種類の味わいをバランスよくまとめてくれる少ししっかりめのジェノワーズ生地

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『抹茶マーブルのレアチーズケーキ』
今までで食べたレアチーズケーキの中で一番好き!とのお声も頂いちゃいましたよ♪



Saison classでは
優しい味わいのクリームチーズのムースの中には3種類のベリーが見え隠れ
ムースの味わいが引き立つように、ムースの回りには柔らかめのビスキュイ生地を使用

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『フロマージュ カシュ・カシュ』


おしゃべりな時間では、
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夏の暑さにも負けないよう、野菜たっぷりのお惣菜に加えピリ辛のものを☆



お料理もお菓子も、
『簡単』じゃなくて『シンプル』なものがいいですね~
『シンプル』に少し手を加え、さらに美味しくなあれの愛情を込めて…
美味しいものができあがるような気がします♪

『簡単』だと、なんだか美味しさそのものが半減されてしまうような…
って、思うのは私だけでしょうか。

やはり
『簡単』より『シンプル』という言葉の響きが好き。

レッスンも夏休みに入ります。

生活もシンプルに。
シンプルライフを目指し、おうちの片付け頑張ってみようかしら?

その前に
要らぬものは買うな!(と、パパさんからのお声が聞こえてきそうです)




参加頂いたみなさま・・今月も楽しい時間をありがとうございました~


お菓子教室 petit gateau
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by p_gateau | 2014-07-24 18:57 | レッスン

おしゃべりな時間

おしゃべりな時間が、始まりました~
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次は右側から
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今月は、夏のごはんをコンセプトに
あまり火を使わず、作り置きができるお惣菜等を利用した
メニューをご紹介させていただきました♪

緑色が涼しげなさっぱりとした夏の混ぜ寿司
・夏のちらし寿司


合わせ調味料を作って、ゆでてあえるだけ
ナス、大豆もやし、にんじんも茹でてあえたら美味しいナムル
今回は
・ほうれん草のナムル
ほうれん草の茹で過ぎを防ぐ、ちょっとした裏ワザ?も合わせてご紹介


お好きな具材を巻くだけですぐにできちゃう
・生春巻き(2種類)
ソースもそれぞれの生春巻きに合いそうな2種類をご用意

作り置きしておくととても便利な、オイル漬けのささみを利用
ボイルしたえびをナンプラー入りの合わせ調味料に絡めると殊更アジアンテイスト(笑)
<が、しかし本日ナンプラー入りの調味料に絡めるのを忘れてしまいました~ ごめんなさい040.gif>


ご飯のお供に、おにぎりの中身に、冷やしそうめんのトッピングに、
使い方は貴方しだい(笑)
・なすの辛みそ炒め

相変わらずのお手軽メニューです・・・045.gif

ご参加いただいたみなさま、楽しい時間をありがとうございました~
Sさんのエキサイティングなお話に今日も笑いが…とても楽しかったですね003.gif
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by p_gateau | 2014-07-22 17:27 | レッスン

おいしいっ(≧∇≦)

“レモンジンジャー フロート”
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とってもおいしい❗️と
レッスンにお越しのKさんからの
おいしい情報、いただきました〜

おいしいです!
レモンとジンジャーの絶妙な組合せ
とってもおいしい〜003.gif

娘も、かなりはまったみたい

また買ってきて〜のリクエスト
いただきました。

レモンジンジャー フロート
期間限定です‼︎
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by p_gateau | 2014-07-22 16:19 | お菓子

夏の献立

夏の料理の味付けは、辛味、酸味、苦味、甘味、塩味の五味をとり入れた、
メリハリのあるものがよいと思います。

今月の『おしゃべりな時間』では
夏バテ知らずのわが家の献立から

緑色が涼しげな
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・夏のちらし寿司

暑い季節にぴったりなアジアンフード
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・生春巻き

夏野菜の代表なすを使用した
・なすの辛みそ炒め

野菜補給によい料理
・ナムル

暑さを元気でのり切るための献立を
ご紹介いたします♪
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by p_gateau | 2014-07-16 22:19 | おうちごはん

コーラde簡単煮豚

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材料は、
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コーラ1缶、醤油1/2カップ、
塊肉 今日は豚肩ロース500g ×2を用意
(上記の分量で塊肉 500g×2 を煮ることができます)

鍋も忘れずに!
(鍋無くして、何で煮る⁈)
圧力鍋があればなおgood049.gif

鍋にコーラと醤油を入れ、肉投入
あれば長ネギの青い部分と生姜なんかも入れて火にかけるだけ
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圧力鍋なら20分でできあがり〜003.gif
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あら、簡単037.gif
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by p_gateau | 2014-07-11 19:29 | おうちごはん

チーズムースのお菓子 完成

チーズムースのお菓子ができあがりました
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『フロマージュ カシュカシュ』

中のムースには、見え隠れするベリー 3種類
卵黄を加え濃厚ながらもやさしいチーズクリームの味わい

美味しい…いい仕上がりです☆☆☆038.gif
(って、自分で付けました☆三つ)

とても好評だったBasic Classのレアチーズケーキでしたが
こちらともまた一味もふた味も違うチーズクリームのお菓子です。

ご参加されるみなさまに、こちらも喜んでいただけたら嬉しなぁ001.gif


では、今週末から始まるSaison Classどうぞよろしくお願いいたします040.gif



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お菓子教室Petit Gateauからの8月のお知らせです☆

8月は夏休み 
とさせて頂きます。

9月より、また皆さんと美味しい楽しいお菓子作り、
おしゃべりな時間が出来るよう
少しの休憩と準備時間をいただきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。


秋冬のスィーツ、お料理もどうぞお楽しみに☆
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by p_gateau | 2014-07-10 20:02 | レッスン

さらにずるっとこけた!

ただいま、ベーグルを焼いています!

ふとオーブンの中を見たら、
おやっ!
手前のベーグルが、あらまぁ
見事なUの字にだわ〜
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大失敗!
これじゃ、サンドできない…002.gif
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by p_gateau | 2014-07-09 21:07 | パン


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


by tiko

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