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お菓子のレッスン♪

ブランさんと一緒にお菓子教室へ^^
レッスンへ行く前に待ち合わせをして久しぶりのランチ。
会ったとたんおしゃべりに夢中になる私達。
お店の場所も通り越し、右往左往(笑)。
まぁ、これもいつものこと。
相変わらずしゃべり足りないままお菓子のレッスンへ。←そう思ったのは私だけ?
お菓子のレッスン♪_f0078756_19484827.jpg
今回は、ダックワーズベースのお菓子『クール・ド・ショコラ』を教えて頂きました!
以前、私のレッスンでもハート型のダックワーズをやりましたが…覚えていらっしゃるでしょうか?
今日、教えていただいたこちらの生地は柔らかめに焼き上げられた生地に同じようにガナッシュをサンドしたものです。
ナッツとピスタチオ、チョコレートでアクセントをつけたデコレーション。
デコレーションをすると素朴なお菓子も素敵に変身!
私が以前、ご紹介したものは素朴なハートのダックワーズでしたね(^▽^;)。
こんな感じでデコレーションすると…素敵ですね。
お菓子のレッスン♪_f0078756_19493429.jpg

小さなチビハートちゃんは、こんな感じの仕上がりです。こちらも可愛らしい♪

K先生!今日もありがとうございました。
ブランさんもありがとうございました。いろいろ…ありがとうっ。楽しかったです!

さーて、夕食後は明日のレッスンの試食作り…がんばろう~~~~っと!
by p_gateau | 2007-01-24 19:50 | レッスン


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


by tiko

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