12月のおしゃべりな時間

今月のおしゃべりな時間

今日から『おしゃべりな時間』が始まりました。
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今月は『ちょっと素敵なおもてなし』をコンセプトに開催
ご参加のみなさま、楽しい時間をありがとうございました~~040.gif

時間も手間もあまりかからず、ゲストの方やテーブルを囲むみなさんに
喜んでいただけるもの、そんなメニューを考えました。


テーブルとお料理には、赤を中心にクリスマスカラーを取り入れて。

アミューズ4種
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・かぶのサラダ
かぶのマリネはさっぱりとしたしたモン風味が広がるやさしい味

・ミニトマトのマリネ
ミニトマトはメープルシロップを加えたほんのり甘いマリネ

・コンソメゼリーとカリフラワーのクリームソース
コンソメゼリーには、カリフラワーをペースト状にしたクリームソースを

・アボカドとホタテの和風カルパッチョ
和風カルパッチョは、ゆずこしょうを加えた和風ベース

と、味の変化を楽しんでもらえるものを用意


メインは、

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・牛肉の洋風塩釜焼き
これに、ホースラデッシュを使用したおいしいソースを添えました


そしてしめは、

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・きのこのリゾット
フライパンで手軽に、みなさんの前でちゃちゃちゃとできちゃいます。


どのメニューも、あまり手間と時間のかからないものばかり!

ご参加のみなさまに、とっても喜んでいただけた『ちょっと素敵なおもてなし』でした~
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by p_gateau | 2013-12-18 21:51 | レッスン


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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