春色のお菓子

この季節になると期間限定のお菓子の代表ともいえる「さくらのお菓子」たちが、
あちらこちらのショップでお目見え。

basic classでは、この期間限定のお菓子?
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『さくらのシフォンケーキ』を。
軽いだけのシフォンケーキではなく、生地をしっかりと焼き上げほんのりとさくらの香りが
ただよう美味しいシフォンケーキに仕上げます。
簡単なようで実はとっても奥の深いお菓子「シフォンケーキ」
(作り方で生地のあがりがいろいろ変わってくるんですよ)
この「シフォンケーキ」のポイントを細かくご紹介させていただきます。


続きましてsaison classも春色のお菓子です。
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春の新緑のようなお菓子『抹茶のトルテ』

抹茶のビスキュイ生地を薄焼きにし、丸いお菓子にして可愛らしく仕上げます。
中のクリームは、抹茶と相性のいいあずきのクリーム。

4月でご紹介するお菓子は、どちらも『春色のお菓子』たち。
お茶もお菓子たちに合わせて、さくらの紅茶と緑茶ベースのお茶をご用意して
みなさまのお越しをお待ちしております。
よろしくお願いいたします。
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by p_gateau | 2013-03-24 16:09 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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