大好きなお菓子『シブースト』

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「フランス菓子の中で何が一番好きですか?」と聞かれたら、
『シブーストです!』と張り切ってこう答えます^^。

このお菓子は作るのにとても時間がかかり、難しいです。
なので私の中では買うお菓子の中のひとつに入れたいお菓子です(笑)
なにしろ時間がかかります。
パイ生地を作ったら生地を寝かせ、土台が焼きあがったら冷まして
クレーム・シブストを作ったら冷やして固まるのを待って、最後の仕上げキャラメリゼ。

表面のキャラメリゼは、焼きごてを使用して「じゅ~~っ」って焼きます!

いや~~久しぶりに焼きごてを使用したらすごかったですよ~~…け・む・り!
もう部屋中煙だらけ・・あららら・・。
火災報知器がなるかと思っちゃいましたわ==

このお菓子を作ると「もう一度食べたい」とリクエストされることがとても多いです。
一番多いお菓子かもしれません。
が、なんせ手間がかかるので「いいよ」と軽くお受けできずに
「…今度ね~~」と何年も経過しているわけでして。。。

できれば、私も誰かに作っていただきたい…と思うしだいです。


来週から始まるsaisonのレッスンでは、この『シブースト』をご紹介させていただきます。
土台をタルト生地にして作業時間を少し短縮してご紹介させていただきます!
ご参加されるみなさん、どうぞお楽しみにいらしてくださいね♪

できればこういう手間のかかるお菓子は、是非とも買って味わいたい…。
…まだ、言ってるよ~私^_^;

*************************
下記のレッスンにキャンセルがでました!

5/20(金)10:00~ 『シブースト』 

詳細につきましては、HPをご覧のうえお申込みください。
ご参加お待ちしております!
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by p_gateau | 2011-05-13 19:05 | レッスン


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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