フレジエ

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小さなお子様から大人までファンが多い
「ショートケーキ」はいちごと生クリームとスポンジでできたケーキ。
こちらは日本生まれのお菓子です。

フランスには「ショートケーキ」というものがなく
いちごを使用した代表的お菓子といえば『フレジエ』

こちらはカスタードクリームとバタークリームを合わせた
「クレーム・ムースリーヌ」というものを使用するので
生クリームを使用した「ショートケーキ」とは異なります。


先日、やっと試作が完成した『フレジエ』
来週から始まるこちらのレッスンでは、
バタークリームを使用した美味しいクリームを
たっぷりと味わってほしいと思います^^♪
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by p_gateau | 2011-02-10 21:45 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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