コロネ
先日のガレット・デ・ノワの残り生地で「コロネ」を作りました。
コロネは「角笛」
角笛に似た先のとがった形か呼ばれているのだと思うのですが、
この筒状のものもこう呼ばれています。
カットしたパイ生地を金筒にくるくると巻きつけてクリームを入れたお菓子「コルネ」
生地が焼き上がったら、金筒を抜いてクリームを詰めて…。
生地を立てたまま上からクリームを中に詰めたら・・・そのまま下にクリームが出てきて落下。
当然の結果なのに、繰り返すこと2度ほど・・(-_-;)
自分自身がマヌケだと思った瞬間でありました。
by p_gateau
| 2011-01-10 15:23
| お菓子
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