タルト・クレームブリュレのレッスン

楽しいです!~~見ていてとっても・・・。
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今日からスタートの「クレーム・ブリュレのタルト」のレッスン。
・・・最後に盛り上がりますよ~~~♪

タルト仕上げの最後に表面をバーナーでキャラメリゼをするんですが、みなさん「ドキドキする」
「なんだかこわい」と言いながらも、結構この作業がお好きなご様子。

最初は、「もういいです」なんて言いながら控えめだったキャラメリゼが慣れてきた頃には
もう少し「焼いた方がいいかな?」と進んでバーナーでキャラメリゼ。

焼く」とおっしゃた方に、これは「焼く」ではなくて、「キャラメリゼです」なんておっしゃる余裕のある方も。 ←「ドキドキして疲れた」とおっしゃっていたのに、とても余裕のあるキャラメリゼを披露されていました(笑)

みなさん、とてもお上手にキャラメリゼされています。綺麗にキャラメリゼしたタルトは、本当に美味しそうです!

これからレッスンにご参加されるみなさん、『バーナーでキャラメリゼ』一緒に楽しみましょうね♪
↑みなさんのご様子を見ている私が一番、楽しんでいるかもしれません^^
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by p_gateau | 2010-06-14 17:55 | レッスン


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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