シフォンケーキ

今日はお友達のMちゃんママが来て、一緒にシフォンケーキを作りました。
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オーブンを買い換えてから、シフォンケーキが思ったようになかなか焼き上がらないという彼女。
(そういえば、Aちゃんも同じことを言っていたわ)

しまいには、「このオーブンレンジでシフォンケーキ焼けないかも・・」とまでいう始末。
「まさか・・・それは困るわ!」だって、Mちゃんママのオーブンレンジは、我が家のと同じなのに。

というわけで、シフォンケーキを教えてほしいというMちゃんママ。
我が家の電子レンジオーブンで焼いてみることになりました。

さっそく作業開始で、焼いてみました。
電子レンジオーブンを買い換えてからお菓子や、パンは焼いてみたのですが
シフォンケーキは、今回が初めてなんですけれど・・大丈夫か?

はたしていつもどおりに焼き上がるだろうか?と、内心ドキドキ。。。
焼成の間中、気になってオーブンとにらめっこ。

Mちゃんママは、私がお菓子を教えていることを知っています。
もしも上手く焼き上がらなかったら・・どうしましょう!?
そのときは、「電子レンジオーブンのせい」そういうことで・・
と笑ってごまかそうと決めていました(^_^;)。

結果は・・・大丈夫!いつものように焼きあがりました~♪

使用したルセットは、私のシフォンケーキのルセット、シフォン型 17センチの分量です。

焼成については設定温度もルセットどおりなのですが
以前の電子レンジオーブンと違うのは、最近のオーブンには
付属の網がついていないので網を使用せず天板に型をのせて焼成。

予熱200℃、天板予熱なし
焼成温度180℃ 40分 で焼き上げました。

先ほど、Mちゃんママから連絡があり、同じように焼いたら
「とっても綺麗に焼けたよ~~」と連絡がありました!

よかった、よかった^^!
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by p_gateau | 2010-05-19 23:52 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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