お菓子の型

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こちらは『フレキシパン』というフランス・ドゥマール社の
シリコンを使ったお菓子の焼き型です。

焼き菓子だけではなく、ムースやババロア、アイスなど
凍らせて作るお菓子にも最適。
型離れがよくバターを塗ったり、紙を敷いたりの下準備も不要。
焼成にも冷凍にも使用できるので、多くのプロの方も使用しています。

今月のレッスンでは、このフレキシパン「立体ハート型」を使用して
丸みをおびたハートの型がとても可愛らしいお菓子に焼き上げます♪
もちろん今回ご紹介するレシピは、
お手持ちの丸型などの焼き型でも焼くことができます♪


こちらのフレキシパンを含め、ドゥマール社にて取り扱いのものを
当教室の会員の方に限り、教室価格にて購入することができます。
(市販の価格よりかなり安いです)
こちらの型の他にもいろいろな型やツールがあります。
(レッスンで使用しているシルパット、ロールパットなどもお安くなりますよ~)

ご購入を希望される方は、レッスン時またはメールにてお問い合わせください。
後日、まとめて注文をいたします。

今回のレッスンでは、フレキシパンを使用した際のポイントも
ばっちりご紹介していきたいと思います。

明日からのレッスン、どうぞよろしくお願いいたします!
では、みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております!!
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by p_gateau | 2010-01-15 13:43 | お菓子


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の小さな暮らしと日々のよしなしごと


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