ティラミスできました♪

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9月ベーシッククラスでご紹介する『ティラミス』
先日からあれこれ、試作を繰り返すこと数回。

クリーミィ―なマスカルポーネチーズに
卵黄と生クリームを加えて柔らかく仕上げました。

いろいろなレシピがある中、
卵白を泡立てたメレンゲをそのまま加えるレシピが多いのですが、
みなさまの持ち帰りやお菓子の保存状態などを考え
卵白を使用しないレシピに調整。

食べ過ぎ注意の
おいしい、おいしいティラミスできましたo(^▽^)o

こちらのティラミスは、
9月のお菓子ベーシッククラスのレッスンメニューです。


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ただいま、9月のレッスンの参加者を募集中です。
詳細につきましては、サイトをご覧ください。


どうぞお気軽にご参加くださいね♪

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# by p_gateau | 2017-08-23 18:03 | お菓子

フォカッチャ

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ふんわりふかふかのフォカッチャできました(^-^)♡
今日は、生地の中に刻んだブラックオリーブを入れて。

フォカッチャは、9月のお料理教室『おしゃべりな時間』のレッスンメニューです。
レッスンでは、ピザ風にしたものともう1種類のフォカッチャをご紹介いたします。

お菓子、パンともにただいま試作、レシピの見直し作業中で~す♪

ただいま、9月のレッスンの参加者を募集中です。
詳細、お申し込みにつきましてはサイトをご覧ください 









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# by p_gateau | 2017-08-19 21:45 | パン

おうちおやつ

サックと焼き上げた生地にマスカルポーネを使用した
チーズクリームをサンドしたブッセ
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冷蔵庫にあった賞味期限間近の生クリーム
救出作戦のためつくったふるふる、口に入れるととろけるような
やわらか~い杏仁豆腐とマンゴーソース
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おやすみの合間に小さなおうちおやつ作ってます


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# by p_gateau | 2017-08-19 20:37

夏の景色 ひまわり

雨に濡れたひまわり
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力強くすっと立っている姿から
大丈夫、明日はきっと晴れるから…
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\
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ひまわりからの素敵なメッセージ
みなさまにも届くといいなぁ〜( ˘͈ ᵕ ˘͈ )♡

ーーーーーーーーーーーーー
北竜町のひまわりの里、ただいま見頃です(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ
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# by p_gateau | 2017-08-09 10:24

まさかここにも…いました

鹿シリーズ第2弾
(勝手にシリーズ化…でも、これで終わり(笑))

民家横の空き地に鹿を見たあと、ノシャップ岬へ。

岬からの帰り道、公園に入っていく別の鹿を発見。
車から降りて、娘と二人、鹿の後をつけてみた。

公園で遊んでいた親子たち、公園内に入ってきた鹿を横目に
まるで気にならない様子。
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↑ひょっこり姿を現したパチリの瞬間、ちょっとかっこいい♡

札幌市内に鹿が出てきたらニュースになるのに…ここでは、日常茶飯事?
が、一人の小さな男の子が「しか~~」と大きな声で鹿を追うような様子
と、同時に鹿が驚いて逃げてしまい、その鹿を追う私たち。
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↑草を加えているこの鹿、なんだかかわいらしくてお気に入り♡

鹿は、丘をのぼり…丘の下のパークゴルフ場に入り込みましたが、
パークゴルフを続けていたみなさん、これまたそのまま気にもせずパークゴルフ続行。
ここでは、鹿の出現は、まったくなんの問題もないらしいご様子…

草を加えている鹿、たまらなく気に入ってます(笑)




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# by p_gateau | 2017-08-08 14:00 | おでかけ

まさかこんなところに…

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あれっ、何かしら?
そろりそろり近づいてみたら

えっ!民家の横の空き地の草むらに
まさかの
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しか、しか、鹿がいた~~!

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# by p_gateau | 2017-08-07 14:25 | おでかけ

ぷるぷるがたまりません

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ぷるぷるのひんやりスイーツ
ピーチムースを作りました(*˘⌣˘*)

下は桃のコンポートを
ピュレにして使用したピーチムース
その上にコンポートのピュレと
コンポートのシロップあわせたゼリー
更に上にはコンポートのシロップに
レモン汁を加えたコンポートゼリー

桃のおいしさを全部を閉じ込めた
桃好きの胸にズキュ〜ンの 💓
ピーチムースです

今日もまた自画自賛で失礼いたします^^;

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# by p_gateau | 2017-08-03 18:39 | お菓子

夏のロールケーキ

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紅茶と桃のロールケーキできました(*˘⌣˘*)♡

生地はアールグレーの茶葉を加えた
ビスキュイ生地

マスカルポーネと生クリームを
合わせた軽いチーズクリームの中には
桃のコンポート

季節を楽しむ 夏のロールケーキ です♡

奥の桃をはさし色に
さらに華やかさが欲しくて赤のカラー を
友情出演させましたが
ボケ感強くて、まるでこれが
何かわからなくなってしまい
見事なまでに脇役となりました

さて、私
いったいどこ目指しているんでしょう?(^^;;
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# by p_gateau | 2017-07-31 12:14 | お菓子

大きなフィナンシェ

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リッチなバターの香りの
フィナンシェ 生地に
ピスタチオ、クルミがザクザク。

ほんのり甘酸っぱい
クランベリーも加えて。

3つのお味がお口の中で
パラダイス(*˘⌣˘*)♡

これ何?のお菓子できました😅💦

これ一応
フィナンシェ なんです


本当は
ロールケーキ 作るつもりが
冷蔵庫内に卵白を発見し
急遽、救出作戦 開始
さらに残り物の、ナッツ類 もお片付け
ナッツ類をのせすぎて、これ何のお菓子?

できたものが何かわからない😅💦
でもおいしいお菓子 なんです(笑)








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# by p_gateau | 2017-07-27 11:30 | お菓子

7月のレッスン終了!

今月のレッスンは、本日のお料理レッスン
『パンで楽しむランチ』にて終了いたしました!
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パンはおなじみのプティパン、
丸めるだけなのに、綺麗な丸パンに仕上げるのは
意外とむずかしい~…少しでも綺麗な丸パンになるように。。。

ちょっと丁寧な成形の方法をお伝えしました。


パンのお供に、

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・ミネストローネ

・ほんのり甘いハチミツバターペースト をパンに添えて

・鶏手羽先のマヨチリソース

・生ハムとオレンジのサラダ

デザートは
・キャラメルアイスクリーム

上記メニューにて、ランチを楽しんでいただきました♪
(お写真が、ピンボケばかりでpostできるのが↑これだけ…
これでは、よくわからないですね 汗)

みなさんとあれこれ、楽しくておしゃべりをしていたら
私の要らぬ情報までお知らせしていまい…
あら、今頃になって恥ずかしい~~(;'∀')

今月も楽しい時間をありがとうございました。

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8月の通常レッスンは、お休みとさせていただきます。
9月より通常レッスンとなります。
どうぞよろしくお願いいたします。



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# by p_gateau | 2017-07-21 15:59 | レッスン


お菓子、パン、料理教室petit gateau(プティ・ガトー)の日々のよしなし事をつれづれと…ゆるくてのんきなおかしな、お菓子な暮らし


by tiko

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